Pancarlı lahana turşusu, anında sirkeli sıcak turşu
0
290
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
113.9 kalori
Porsiyonlar
3 litre.
Pişirme süresi
1 gün.
Proteinler *
1.2 gr.
yağlar *
6.7 gr
karbonhidratlar*
28,8 gr
Lahanayı pancarla sıcak tuzlu su kullanarak marine etmek ve içindeki sirke, soğuk doldurmanın aksine 1-2 gün içinde kokulu ve gevrek bir atıştırmalık elde etmenizi sağlar. Lahana kaba kesilir ve yapraklara ayrılmaz ve salamura edildiğinde pancarlarla eşit olmayan bir şekilde renklendirilir - dıştan bordo olur ve ortada sadece damarlar renkli kalır, bu da yemeğe güzel bir etki verir. Sıcak tuzlu suya rağmen, lahananın tadı ve faydalı özellikleri tamamen korunur.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Düz bir tabak koyun ve sebzelerin üzerine herhangi bir yük koyun, onsuz olduğu gibi marine etme daha uzun sürecektir. Lahanayı bir gün boyunca ev sıcaklığında marine içinde bırakın. Bu süre zarfında, iyice marine edilecek ve yemek servis edilebilir. Bu lahana buzdolabında birkaç gün kapalı bir kapak altında saklanabilir, ancak uzun süre saklanamaz, aksi takdirde ekşi olur.
Afiyet olsun!