Soğanlı turşusu mavi bacak
0
729
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
21.7 kalori
Porsiyonlar
3 litre.
Pişirme süresi
110 dakika
Proteinler *
2 gr.
yağlar *
1 gr.
karbonhidratlar*
1.7 gr.
Kış için soğanlı iştah açıcı ve inanılmaz lezzetli bir mavi bacak hazırlamanızı şiddetle tavsiye ederim. Meze, yumuşak, gevrek ve sulu. Tek başına servis edilebilir veya en sevdiğiniz salatalarda malzeme olarak kullanılabilir. Ailenizi harika bir atıştırmalıkla pişirdiğinizden ve memnun ettiğinizden emin olun.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Morlukları iyice ayırın, soyun ve su altında durulayın. Yıkanmış mavi ayakları bir tencereye koyun, suyla doldurun. Orta ateşe koyun, kaynatın, ısıyı azaltın ve mantarları 40 dakika pişirin, köpüğü periyodik olarak alın. Pişmiş mavi ayakları bir süzgeçten geçirin ve soğuk su altında durulayın, fazla sıvının akmasını sağlayın.
Siyah frenk üzümü yapraklarını ve dereotu şemsiyelerini su altında durulayın. Soğanları ve yaban turpu kökünü soyun. Gerekli miktarda suyu derin bir tencereye dökün. Ardından tuz, karabiber, dereotu şemsiyeleri, frenk üzümü yaprağı, defne yaprağı ve soyulmuş soğanı ekleyin. Orta ateşte koyun ve kaynatın. 15-20 dakika kaynatın.
Kendinizi yakmamak için dikkatlice sıcak turşuya dökün, steril kapaklarla sıkın. Soğanlı sıcak mavi ayak turşusu kavanozlarını ters çevirin, battaniye, havlu veya sıcak bir şey ile sarın ve tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakın. Ardından kavanozları karanlık ve serin bir yere taşıyın - kiler, bodrum, kiler veya depolama için buzdolabında.
Afiyet olsun!