Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Limonlu uskumru turşusu

Limonlu uskumru turşusu

0
545
Mutfak Dünya
kalori içeriği 95.7 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 13 saat
Proteinler * 3.4 gr.
yağlar * 11.6 gr.
karbonhidratlar* 23.4 gr.
* 100 gr. ürün
Limonlu uskumru turşusu
İçerik

Bu tarife göre salamura uskumru oldukça tuzlu, hassas bir tada ve hafif ekşiliğe sahip. Bu balık mezesi her türlü patates ve sebze yemeğine çok yakışır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Uskumru, soyulmasını kolaylaştırmak için tamamen çözülmelidir.
adım 2 7 üzerinden
Balığı yıkayın, kafasını kesin. Karın boyunca bir kesi yapın ve iç kısımları çıkarın. Karkasları tekrar içte ve dışta iyice durulayın.
adım 3 7 üzerinden
Sırt boyunca bir kesi yapın. Limonu yıkayıp suyunu sıkın, içindeki balık leşlerinin üzerine eşit şekilde dağıtın.
adım 4 7 üzerinden
Tuz ve şekeri karıştırın, uskumruların içini ve dışını bu karışımla kaplayın.
adım 5 7 üzerinden
Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince doğrayın. Kalan limon ve dereotu dallarını doğrayın. Bu malzemeleri karıştırın, onlara karabiber ekleyin.
adım 6 7 üzerinden
Bu karışımın bir kısmını karkasların içine koyun, bir kısmını üstüne dağıtın.
adım 7 7 üzerinden
Balıkları bir kaba koyun ve 12 saat buzdolabında bekletin. Salamura uskumru servis etmeden önce, dilimler halinde kesin ve üzerine bitkisel yağ gezdirin.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *