Kış için 3 litrelik kavanozlarda salamura karpuz

Bu dikişin hazırlanmasına karpuz işlenerek başlanması tavsiye edilir. Kolaylık sağlamak için lavaboya koyabilirsiniz. Ilık veya sıcak suyu açın. Karpuzu hem sabun hem de kabartma tozu ile yıkayabilirsiniz. Bu işlemin birkaç kez yapılması oldukça arzu edilir. Temiz karpuzu kağıt havlulara aktarın. Karpuzun yüzeyindeki tüm fazla nemi emeceklerdir.

Berry tamamen kuruduğunda, küçük parçalar halinde kesin. Kavanoza tam olarak oturduklarından emin olmaya çalışın. Dilerseniz karpuzun kabuğunu ya da sadece yeşil kısmını çıkarabilirsiniz.

Şimdi kutuları iyi sterilize etmemiz gerekiyor. Önce her kavanozu durulamalıyız. Bunu yapmak için kabartma tozu veya çamaşır sabunu kullanabilirsiniz. Daha fazla sterilizasyonu sizin için daha çekici bir şekilde gerçekleştirebilirsiniz. Örneğin, buhar veya mikrodalga fırın kullanmak. Dikişi üç litrelik kavanozda yapacağımız için ilk yöntemi seçeceğiz. Onun için bir su ısıtıcısına ihtiyacımız var. İçine su dökün ve yüksek ateşte koyun. Su kaynadığında, su ısıtıcısının ağzına bir kavanoz yerleştirin. Buharla doldurulmalıdır. Kavanozu 4-5 dakika bu konumda tutmanız gerekir. Ardından onları bir mutfak havlusunun üzerine koyun. Kapakları bir tabağa koyun ve suyla kaplayın. Plakayı yaklaşık 5 dakika mikrodalgaya koyun. Ardından kapakları kavanozların yanına koyun.

Kavanozlar tamamen kuruduğunda karpuz dilimlerini içlerine yaymaya başlayın. Bunu, kavanoza mümkün olduğunca çok parça sığacak şekilde kompakt bir şekilde yapın. Bir tencereye soğuk su dökün. Bulaşıkları ateşe koyun. Su kaynayınca karpuzların üzerine dökün. Kavanozların kapağını kapatın ve karpuzun 15 dakika demlenmesine izin verin.

Süre dolduğunda, suyu yavaşça tencereye geri boşaltın. Ateşe geri ver. Su tekrar kaynamaya başlayınca üzerine toz şekeri ilave edin. Gelecekteki tuzlu suyu iyice karıştırın, böylece kristaller hızla çözülür. Şekerden sonra suya tuz ekleyin. Salamurayı tekrar karıştırın. Son bileşen sitrik asittir. Bu bileşen sayesinde karpuzlar kesinlikle bozulmayacak ve kışa kadar dayanacaktır.

Her kavanoza bir kaşık sirke, birkaç karabiber ve bir defne yaprağı ekleyin. Hazırladığınız salamurayı karpuz dilimlerinin üzerine dökün. Kapakları vidalayın. Kavanozlarda çatlak oluşmaması çok önemlidir. Bu durum meydana gelirse, kapasiteyi değiştirmelisiniz. Kavanozları ters çevirdikten sonra bir mutfak havlusu üzerine yerleştirin.Dilerseniz tenekeleri sararak battaniye veya küçük battaniye haline getirebilirsiniz. Tamamen soğuyunca evinizde mutlaka bulmanız gereken karanlık ve serin bir yere aktarın.

Böyle bir yemek şenlikli bir masada harika bir atıştırmalık olacak. Hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edebilecek. Bu boşluğu denedikten sonra, kesinlikle her yıl yapmaya başlayacaksınız. Size en yakın markete gidin ve yemek yapmaya başlayın!