Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Mantarlar
  3. ➠ Kış için mantar
  4. ➠ Kış için tarçınlı turşu porcini mantarı

Kış için tarçınlı turşu porcini mantarı

0
1343
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 12 kcal
Porsiyonlar 1 litre.
Pişirme süresi 60 dakika
Proteinler * 0.8 gr.
yağlar * 0,6 gr
karbonhidratlar* 0,3 gr
* 100 gr. ürün
Kış için tarçınlı turşu porcini mantarı
İçerik

Tarçın, bu porcini mantarı turşusu tarifinin öne çıkan özelliğidir. Boletus'a özel bir keskin tat verir. Dene! Marine sosuna tarçın ekleyin.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Bu tarife göre dekapaj için, başkalarını eklemeden sadece porcini mantarlarını alın. Bir kavanozdaki mantarlarınız şeffaf bir marine içinde altın kahverengi olacaktır.
adım 2 6 üzerinden
Boletusu orman enkazından temizleyin. Dekapaj için kurtlu mantarları almayın. Mantarları akan su altında iyice yıkayın ve istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Sonra onları bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve kaynatın.
adım 3 6 üzerinden
Mantarlar kaynadığında, bir kevgir içinde atın ve tekrar durulayın. Daha sonra aynı tencereye aktarın ve 0,5 litre temiz su dökün ve pişirin. Kalın mantar suyunu sevmiyorsanız, daha fazla su ekleyin. Çörek kaynarken, tarifte belirtilen marine malzemelerinin miktarını ölçün.
adım 4 6 üzerinden
Baharatları haşlanan mantarlara aktarın, tuz ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Mantarları marine sosunda kısık ateşte ve kaynatmanın başlangıcından itibaren 15-20 dakika pişirin.
adım 5 6 üzerinden
Mantarlar kaynarken, büyük dikişli kavanozları mikrodalgada sterilize edin ve kapakları kaynatın. Marine edilmiş porcini mantarlarını hazırlanmış kavanozlara koyun, en üste kadar doldurun. Ardından kavanozları kapaklarla kapatın ve havlu havlu altında ters çevirerek soğutun.
adım 6 6 üzerinden
Tarçınlı marine edilmiş porcini mantarları, çok lezzetli oldukları için çok daha erken yenilmelerine rağmen serin bir yerde 2 yıla kadar saklanabilir.

Mutlu boşluklar!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *