3 litrelik kavanozda marine edilmiş kabak
0
4694
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
19.1 kkal
Porsiyonlar
3 litre.
Pişirme süresi
25 dakika
Proteinler *
0.4 gr.
yağlar *
0.9 gr.
karbonhidratlar*
4.3 gr.
Marine edilmiş kabak her zaman harika bir atıştırmalıktır. Sulu, gevrek ve sıradan bir masanın yanı sıra şenlikli bir masa için mükemmeller. Kabağı gerçekten lezzetli hale getirmek için dekapaj için genç meyveleri seçiyoruz: burada en değerli yoğunluğu ve hassas dokuyu sağlayan mükemmel yumuşak hamura sahipler. Bu tarif 3 litrelik kavanoz içindir ve sterilizasyon gerektirmez. Bunun yerine, bir kavanozdaki sebzeler kaynar su ile işlenir ve bitmiş parça sarılır ve yavaşça soğur - bu, uzun süreli güvenli depolama sağlamak için yeterlidir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kabak kavanozunu bir soda çözeltisiyle dikkatlice yıkayın ve kaynar suyla haşlayın. Aynı şeyi kapakla da yapıyoruz. Dereotu salkımını, yaban turpu yeşilliklerini ve maydanozu yıkar ve fazla suyu sallarız. Sarımsakları soyun ve durulayın. Hazırlanan kavanozun dibine yarım yaban turpu yaprağı, bir parça maydanoz, sarımsak, karabiber ve hardal tohumu koyun.
Kabakları yıkayıp uç kısımlarını kesin. Her meyveyi bir buçuk ila iki santimetre kalınlığında daireler halinde kestik. Kabak genç olduğu için çekirdeklerini soymaya veya soymaya gerek yoktur. Baharatlı otlar üzerine bir kavanoza kabak kupaları koyarız. Bunu oldukça sıkı yapıyoruz, çünkü kaynar su ile sonraki işlem sırasında kabak biraz çökecek. Kabak ile birlikte bir kavanoza yıkanmış bir kırmızı acı biber kabuğunu da kesilmiş saplı koyuyoruz.
Yaban turpu yaprağının kalan yarısını ve maydanozun ikinci kısmını istiflenmiş kabakların üzerine koyun. Ayrı bir kapta suyu kaynatın ve bir kavanozdaki kabakların üzerine kaynar su dökün. Sebzeleri on dakika buharda bırakın. Kavanozdaki suyu bir tencereye dökün, üzerine tuz ve toz şeker ekleyin, kaynatın. Sirkeyi haşlanmış kabak içeren bir kavanoza dökün. Kaynar tuzlu su ile kabak dökün ve hemen kapağı yuvarlayın.
Afiyet olsun!