ev
➠ Mantarlar
➠ Kış için mantar
➠ Sterilizasyon olmadan salamura chanterelles

Sterilizasyon olmadan salamura chanterelles

1833

Mutfak Rusça

kalori içeriği 14.4 kcal

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 0.1 gr

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 3.5 gr.

Sterilizasyon olmadan salamura chanterelles

İçerik

Cantharellus cibariusları sterilizasyon olmadan marine ederken, mantarlar ince bir yapıya sahip olduklarından şekillerini ve gevrek tatlarını iyi koruyacaktır. Hazırlık için küçük kavanozlar alın ve genç ve güçlü mantarları seçin.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Cantharellus cibariusları kalıntılardan ve kumdan iyice temizleyin, ardından 15 dakika soğuk suda bekletin ve ardından iyice durulayın.

2 litre suyu bir tencerede kaynatın ve hazırlanan chanterelleleri kaynar suya aktarın. Onları orta ateşte 10 dakika daha pişirin. Köpüğü et suyunun yüzeyinden çıkarın.

Daha sonra tüm suyu boşaltın ve chanterelles'in üzerine 800 ml kaynar su dökün.

Tarifte belirtilen miktarda tuz, şeker ve sirke hariç tüm baharatları tarifte belirtildiği gibi mantarlara ekleyin. Cantharellus cibariusları marine içinde 10 dakika pişirin.