Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Mantarlar
  3. ➠ Kış için mantar
  4. ➠ Anında salamura chanterelles

Anında salamura chanterelles

0
1998
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 14.4 kcal
Porsiyonlar 1 litre.
Pişirme süresi 70 dakika
Proteinler * 0.1 gr
yağlar * 0.1 gr
karbonhidratlar* 3.5 gr.
* 100 gr. ürün
Anında salamura chanterelles
İçerik

Mantar sevenler, şüphesiz, anında salamura chanterelles'i takdir edeceklerdir. Kokulu chanterelles çok lezzetli mantarlardır ve yemek pişirmede çok popülerdir. Bu tarife göre hazırlanan salamura chanterelles sulu, gevrek ve aromalıdır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Cantharellus cibariusları dikkatlice ayırın ve enkazdan temizleyin. Daha sonra chanterelles'i birkaç kez soğuk akan suda durulayın.
adım 2 8 üzerinden
Hazırlanan chanterelles derin bir tencereye koyun ve soğuk su ile örtün. Orta ateşte koyun ve kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak alarak mantarları yaklaşık 10 dakika pişirin.
adım 3 8 üzerinden
Haşlanmış chanterelles'i bir elek veya kevgir içinden boşaltın ve soğuk akan su altında iyice durulayın. Daha sonra kalın tabanlı bir tencereye koyun, gerekli miktarda önceden hazırlanmış kaynar su dökün.
adım 4 8 üzerinden
Sonra ateşe koyun ve iri tuz, toz şeker, karabiber, yenibahar bezelye, karanfil, defne yaprağı ve dereotu şemsiyelerini ekleyin. Orta ateşte kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Sarımsakları soyun ve soğuk su altında durulayın.
adım 5 8 üzerinden
Bu arada kavanozları hazırlayın, iyice yıkayın ve ardından fırında, mikrodalgada veya su banyosunda sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede yaklaşık 7-10 dakika kaynatın. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce mantarlı bir tencereye sofra sirkesini dökün ve soyulmuş sarımsakları ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın.
adım 6 8 üzerinden
Marine edilmiş sıcak chanterelles'i steril kavanozlara eşit şekilde yayın ve steril vidalı kapaklarla sıkın.
adım 7 8 üzerinden
Cantharellus cibarius turşusu kavanozları ters çevirin, ılık bir battaniyeye veya havlu havluya sarın ve yaklaşık bir gün boyunca tamamen soğuyana kadar bu durumda bırakın.
adım 8 8 üzerinden
Daha sonra soğutulmuş chanterelles turşusu kavanozlarını ters çevirin ve saklamak için serin ve karanlık bir yere aktarın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *