Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Mantarlar
  3. ➠ Kış için mantar
  4. ➠ Kış için turşu chanterelles

Kış için turşu chanterelles

0
699
Mutfak Rusça
kalori içeriği 21.3 kalori
Porsiyonlar 2 s.
Pişirme süresi 150 dakika
Proteinler * 0,2 gr
yağlar * 0,2 gr
karbonhidratlar* 5.1 gr.
* 100 gr. ürün
Kış için turşu chanterelles
İçerik

Kış için chanterelles marine etmek kolaydır. Bu mantarların soyulması gerekmez, kurtlu değildirler ve ek işlem gerektirmezler. Bu tarife göre marine edilmiş chanterelles hassas ve gevrek bir tada sahip olacak ve marine içinde şeklini iyi koruyacaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Cantharellus cibariusları dikkatlice ayırın ve kökleri çıkarın.
adım 2 6 üzerinden
Ardından mantarları akan su altında durulayın, kapakların altındaki kiri iyice yıkayın.
adım 3 6 üzerinden
Hazırlanan chanterelles'i bir tencereye kaynar suya aktarın. Suya tuz eklemeyin. Cantharellus cibariusları kaynatmanın başlangıcından itibaren 10 dakika kaynatın, tüm köpüğü yüzeyden çıkarın. Haşlanmış chanterelles'i bir kevgir içine atın veya bir süzgeç ile et suyundan çıkarın ve tarife göre gerekli miktarı ölçün.
adım 4 6 üzerinden
Başka bir tencerede marineyi tarifte belirtilen miktarda su, tuz, şeker, sirke ve baharatlarla pişirin. Haşlanmış chanterelles'i marine ete aktarın ve 1 saat kısık ateşte pişirin. Bunları karıştırmayı unutmayın.
adım 5 6 üzerinden
Chanterelles marine içinde kaynarken, kavanozları ve kapakları herhangi bir şekilde sterilize edin. Salamura chanterelles'i kavanozlara yerleştirin, yeterince sıkıca istifleyin. Ardından marine sosunu mantarların üzerine dökün.
adım 6 6 üzerinden
Kavanozları toplayın, kapakların üzerine çevirin ve örtmek gerekli olmasa da bir "kürk manto" altında soğutun. Ardından salamura chanterelles'i serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Mutlu boşluklar!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *