Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Mantarlar
  3. ➠ Kış için mantar
  4. ➠ Sitrik asit ile salamura chanterelles

Sitrik asit ile salamura chanterelles

0
2082
Mutfak Rusça
kalori içeriği 20.9 kkal
Porsiyonlar 2 s.
Pişirme süresi 50 dakika
Proteinler * 0,2 gr
yağlar * 0.1 gr
karbonhidratlar* 5.1 gr.
* 100 gr. ürün
Sitrik asit ile salamura chanterelles
İçerik

Tüm yıl boyunca salamura chanterelles ile ziyafet çekmek için onları evde koruyabilirsiniz. Sitrik asit genellikle koruyucu olarak kullanılır. Mantarlı atıştırmalıkların tadını hiçbir şekilde bozmaz. Chanterelles uzun süreli işleme gerektirmez, bu nedenle bu mantarlar ev yapımı müstahzarlar için çok popülerdir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Mantarlar, orman döküntülerinden ayrıldıktan sonra akan su altında durulanmalıdır.
adım 2 5 üzerinden
Ardından, yıkanmış chanterelles kaynatın - mantarları bir tencereye koyun, suyla (2 litre) doldurun ve ateşe verin. Cantharellus cibariusları 15-20 dakika haşlayın. Haşlanmış chanterelles'i tavadan alıp bir kevgir içine koyuyoruz ve soğuk suyla duruluyoruz.
adım 3 5 üzerinden
Marinayı hazırlayalım. Gerekli miktarda suyu (1 litre) bir tencereye dökün, üzerine defne yaprağı, karanfil, karabiber, tuz ve toz şeker ekleyin. Tavayı ateşe koyun ve marineyi kaynatın.
adım 4 5 üzerinden
Cantharellus cibariusları kaynayan turşuya koyun, sitrik asit ekleyin, karıştırın ve 7-8 dakika kaynatın.
adım 5 5 üzerinden
Daha sonra mantarlar, marine ile birlikte sterilize edilmiş kavanozlara dağıtılmalı ve kapaklarla sıkıca kapatılmalıdır. İş parçasını sıcak bir battaniyenin altında baş aşağı soğutun. Sonra chanterelles'i kilerde veya bodrumda depoya taşırız. Sitrik asitli salamura chanterelles hazır!

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *