ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Dilimler halinde salatalık turşusu

Dilimler halinde salatalık turşusu

9771

Mutfak Rusça

kalori içeriği 100,8 kcal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 40 dakika

Proteinler * 0,7 gr

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 20 gr.

İçerik

Bu formda, "genç aşamalarını" aşmış ve genel olarak hasat için uygun olmayan salatalık turşusu yapabilirsiniz. Bununla birlikte, çok büyük "büyümüş" de, tatsız oldukları için kullanmaya değmez. Ancak ortalama olgunluk derecesi veya geç deforme olmuş meyveler işe yarayacaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Salatalıkları akan su ile iyice durulayın. Her iki taraftaki uçları kesin.

Her salatalığı yaklaşık beş milimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Daireler çok inceyse deforme olabilirler. Ve çok büyük olanlar yemek için rahatsız edicidir.

Soğanları soyun, durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Doğranmış soğanı salatalık dilimleri ile karıştırın. Sarımsakları soyun ve yıkayın. Belirtilen yeşillikleri iyice yıkayıp kurutuyoruz. Yeşillikleri ve sarımsak karanfillerini kavanozlara koyun.

Yeşilliklerin üzerine salatalık ve soğan karışımı koyun. Kavanozun hafifçe sallanması gerekir, böylece sebzeler iyice sıkıştırılır. Sıcak tuzlu suyla döküldükten sonra, salatalıklar gözle görülür şekilde yumuşar ve hacimleri azalır, bu nedenle onları kavanozlara sıkıca koymanız gerekir. Bir kavanoza salatalıkların üzerine kaynar su dökün ve on dakika bekletin. Daha sonra teneke kutulardaki suyu bir tencereye dökün.

Salamurayı hazırlamak için süzülmüş suya sitrik asit, tuz, baharat ve şeker koyun. Yavaş yavaş kaynatarak beş dakika pişirin, ardından ocaktan alın.

Salatalıkları sıcak turşulu kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın.

Sterilizasyon için kapaklı kavanozlar koyduk. Yeter 15 dakika. Sonra kapakları sarıyoruz ve iş parçasının soğumasını sağlıyoruz. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!