ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Havuçlu salatalık turşusu

Havuçlu salatalık turşusu

2548

Mutfak Rusça

kalori içeriği 85,8 kkal

Porsiyonlar 12 litre.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 0.8 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 20,6 gr

İçerik

Havuçlu salatalık turşusu için bu tarif, mahzende mühür tutanlar ve bunun için buzdolabı veya karanlık oda kullananlar için mükemmeldir. Bu tarife göre, salatalıklar her koşulda mükemmel bir şekilde saklanır ve aynı zamanda çok lezzetli ve gevrek oldukları ortaya çıkar.

İçindekiler

Salatalıklar 6Kg Toz şeker 3 yemek kaşığı Tuz 3 yemek kaşığı Havuç 3 parça. Soğan 3 parça. sofra sirkesi %9 2 çay kaşığı Karbonat 1 tutam Defne yaprağı 8 - 12 adet. Yenibahar 8 - 12 adet

Pişirme işlemi

Salatalıkları yıkayın, esneklik için birkaç saat soğuk suda bekletin. Soğanları ve havuçları soyun, dilimler halinde kesin. salatalık kavanozlarını sterilize edin.

Her kavanozun dibine yaban turpu yaprağı, dereotu şemsiyesi, yenibahar bezelye, defne yaprağı koyuyoruz. Ardından salatalıkları sıkıca yerleştirin. Üst - soğan ve havuç (3-5 adet).

Su kaynatın, kaynar suyu kavanozlara dökün. Her kavanozu bir kapakla kapatıyoruz, yaklaşık 20 dakika bekletin. Sonra suyu tekrar tencereye dökün, üzerine tuz ve şeker ekleyin, karıştırın, tekrar ateşe verin. Su kaynayınca ocaktan alın, sirke ekleyin, karıştırın.

Turşuyu salatalıklı kavanozlara dökün. Kavanozları kapaklarla kapatıyoruz, ters çeviriyoruz ve battaniyeye sarılı sıcak bir yere koyuyoruz. Bir gün sonra, kışa kadar saklanacakları karanlık ve serin bir yerde havuçlu salatalık turşusunu yeniden düzenliyoruz.