ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Sirke ile salatalık turşusu

Sirke ile salatalık turşusu

6029

Mutfak Rusça

kalori içeriği 100,1 kcal

Porsiyonlar 7 s.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 24,7 gr

İçerik

Sirkeli ev yapımı turşular lezzetli ve gevrektir. Ve en önemlisi, özellikle bahçenizden salatalıkları kavanozlara koyarken, kendi korumanızın kalitesinden emin olabilirsiniz. Tüm salatalıkların genç olduğundan emin olun, çünkü yaşlı ve uyuşuk meyveleri "gevrek hale getirmek" için turşu yapmak çok zordur. Bu tarife göre marine dolgusu üç litre su için tasarlanmıştır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Tüm salatalıkları akan suda iyice yıkayın.

Kavanozları fırında, mikrodalgada sterilize edin veya yaklaşık 5-7 dakika buharda tutun. Kapakları temiz bir tencerede 5 dakika kaynatın.

Tüm yeşillikleri ve yaprakları iyice durulayın ve kaynar su ile dökün. Sarımsakları soyun ve rendeleyin.

Tüm kavanozlara birkaç diş sarımsak koyun, tüm yeşillikleri eşit olarak dağıtın (belirli bir miktarda salatalık ve marine için 6-7 litre kavanoz gerekebilir).

Salatalıkları çok sıkı bir şekilde kavanozlara koyun.

Şimdi salatalıkları sterilize etmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için, salatalık kavanozlarının üzerine en boyunlarına kadar kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin, ardından tüm suyu turşunun pişeceği bir tencereye dökün. Ama önce turşunun oranlarını doğru hesaplamak için bu suyun miktarını ölçün.

Turşuyu hazırlayın: suyu kaynatın, tuz, şeker ekleyin, iyice karıştırın, 2 dakika kaynatın ve sirkeyi dökün. Kavanozları marine ile dökün, kapaklarla sıkıca kapatın ve bir battaniyeye sarılarak baş aşağı soğumaya gönderin.

Bu tarife göre, hazır salatalık turşusu bir apartman dairesinde bile kapalı bir dolapta saklanabilir, ancak yine de onları serin ve karanlık bir odaya çıkarmak daha iyidir.

Afiyet olsun!