Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Mantarlar
  3. ➠ Kış için mantar
  4. ➠ Anında salamura mantar

Anında salamura mantar

0
1851
Mutfak Rusça
kalori içeriği 14.4 kcal
Porsiyonlar 1 litre.
Pişirme süresi 4 saat
Proteinler * 0.1 gr
yağlar * 0.1 gr
karbonhidratlar* 3.5 gr.
* 100 gr. ürün
Anında salamura mantar
İçerik

Bal mantarlarını hızlı ve birkaç saat içinde turşu yapabilirsiniz. Küçük mantarları önerilen tarife göre 4 saat sonra, büyük mantarları 7-8 saat sonra salamura servis edebilirsiniz. Bu şekilde donmuş mantarların turşusu da yapılabilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Mantarları dikkatlice ayırın, küçük döküntüleri ve dalları çıkarın. Daha sonra mantarları güzelce yıkayıp tencereye aktarın.
adım 2 5 üzerinden
Mantarların üzerine bir bardak su dökün ve orta ateşte koyun. Bal mantarlarını yüzeyden tüm köpüğü çıkararak 30 dakika kaynatın.
adım 3 5 üzerinden
Haşlanmış mantarları bir kevgir içine atın ve tekrar akan su ile durulayın. Daha sonra aynı tencereye aktarın ve üzerlerine bir litre su dökün. Mantarlara tarifte belirtilen baharatları, doğranmış frenk soğanı ekleyin, şeker ve tuz ekleyin. Mantarları 15 dakika daha pişirin. Kaynamanın sonuna sirke ekleyin.
adım 4 5 üzerinden
Mantarları marine ile kavanozlara veya diğer tabaklara (tepsiler veya kaseler) aktarın. Kavanozları kapaklarla kapatın ve mantarları dekapaj için 4-8 saat (süre mantarların boyutuna bağlıdır) ev sıcaklığında bırakın. Daha sonra onları 3 güne kadar saklanabilecekleri buzdolabına taşıyın.
adım 5 5 üzerinden
Salamura bal mantarlarını et ve balık yemeklerine ve sadece haşlanmış patateslere servis edin.

Sağlığınız için yiyin!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *