ev
➠ Mantarlar
➠ Kış için mantar
➠ Turşu mantarları kış için basit bir tarif

Turşu mantarları kış için basit bir tarif

1236

Mutfak Rusça

kalori içeriği 16 kcal

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 13 saat

Proteinler * 1.5 gr.

yağlar * 1.2 gr.

karbonhidratlar* 1.8 gr.

Turşu mantarları kış için basit bir tarif

İçerik

Küçük mantarları kış için sadece 15 dakikada marine edin. Bu kokulu ve yumuşak mantarlar ertesi gün hazır olacak.

İçindekiler

Bal mantarları taze 1 kg Tuz 1 yemek kaşığı Karabiber 5 parça. Defne yaprağı 3 parça. Sarımsak 2 diş. Sirke özü 1 yemek kaşığı Suçlu 2 s.

Pişirme işlemi

Bal mantarlarını ayırın, temizleyin ve durulayın. 1 litre içme suyunu büyük bir tencereye dökün ve yüksek ateşte koyun.

Mantarları kaynar suya aktarın ve köpüğünü alarak 15 dakika kaynatın. Mantarları bir kevgir içine koyun ve akan soğuk su altında bir kaşıkla karıştırarak iyice durulayın.

Mantarları tekrar tencereye alın ve 1 litre tatlı su ekleyin. Tuz, karabiber, lavrushka, doğranmış frenk soğanı ekleyin ve kısık ateşte kaynamadan 15 dakika pişirin. Sirke ekleyin, karıştırın ve ısıyı kapatın.