Litre kavanoz başına sirke ile salamura kavak mantarları
0
1126
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
17 kalori
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
0,3 gr
yağlar *
1 gr.
karbonhidratlar*
5.1 gr.
Gerekli malzemeleri ölçmeyi kolaylaştırmak için, litre kavanoz başına çörek turtası için bu tarifi sunuyoruz. Mantarları bu kapta toplamak ve açtıktan sonra saklamak uygundur. Uzun süre, bu kadar lezzetli boletus boletus buzdolabında durmaz. Çok fazla hammadde varsa, mantarların hacmine göre turşunun bileşenlerinin miktarı artar.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Doğranmış çörekleri bir tencereye koyun, üzerini tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Mantarlı suyu kaynatın ve yaklaşık yirmi ila yirmi beş dakika pişirin. Köpüğü periyodik olarak yüzeyden çıkarıyoruz. Mantarlar dibe çöktüğü anda pişirmeyi bırakıyoruz. Boletusu bir kevgir içinde bırakın ve et suyunun tamamen boşalmasına izin verin.
Oluklu bir kaşık kullanarak, turşudan otları ve baharatları çıkarın ve haşlanmış kavak mantarlarını kalan sıvıya daldırın. Mantarları marine etinde on dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Köpüğü çıkarmalıyız. Kaynama yavaş olmalıdır. Belirtilen süreden sonra sirkeyi dökün, karıştırın, iki dakika pişirin ve mantarları ocaktan alın.
Kavak turşusu mantarları için kavanozu bir soda çözeltisiyle yıkar ve herhangi bir uygun şekilde sterilize ederiz. Aynı şeyi kapakla da yapıyoruz. Mantarları marine ile birlikte hazırlanmış steril bir kavanoza koyuyoruz, üstüne bitkisel yağ döküp kapağı sıkıyoruz. İş parçasını tamamen soğumaya bırakın ve saklamak için buzdolabına veya mahzene koyun.
Afiyet olsun!