ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Sterilizasyon olmadan salamura domates

Sterilizasyon olmadan salamura domates

5796

Mutfak Rusça

kalori içeriği 116.2 kalori

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 40 dakika

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 0,2 gr

karbonhidratlar* 28 gr.

İçerik

Sterilizasyon işlemine başvurmadan domatesleri kışa hazırlamak çok basittir. Bunu yapmak için taze domateslere ve minimum zamana sahip olmak yeterlidir. Kış muhafazası için çok çeşitli tariflerde kafanız karışabilir, ancak daha önce kanıtlanmış ve sterilizasyon olmadan salamura domatesler için klasik bir tarif diyebilirsiniz.

İçindekiler

taze domates 2 - 3 kg dolmalık biber 1 BİLGİSAYAR. Defne yaprağı 2 - 3 adet. Karabiber 3 - 4 adet. Sarımsak 3-4 diş. sofra sirkesi %9 2 yemek kaşığı Tuz 1 yemek kaşığı Toz şeker 2 yemek kaşığı Suçlu damak zevki

Pişirme işlemi

Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın.

Sarımsakları soyun.

Biberleri yıkayın, soyun ve küçük şeritler halinde kesin. Tarifte belirtilen malzemelerin 3 litre iş parçası için olduğunu lütfen unutmayın.

Yenibahar ve defne yaprağını sterilize edilmiş kavanozlara koyun, ardından kapları yaklaşık üçte bir oranında domatesle doldurun, üstüne az miktarda dolmalık biber koyun. Ardından kavanoz dolana kadar domates ve biber katmanlarını tekrarlayın. Sarımsakları son domates tabakasından önce bir kavanoza koyun. Karanfiller büyükse ortadan ikiye kesebilirsiniz.

Bir sonraki adım, kapları kaynar suyla domateslerle doldurmak ve daha önce bir kapakla kapatılmış 15 dakika bekletmektir. Bir süre sonra kavanozdaki suyu bir tencereye boşaltın ve tekrar kaynatın.

Bir kavanoz domates içine gerekli miktarda tuz ve toz şeker dökün, ayrıca sirke dökün.

Domates kavanozlarını kaynar suyla dökün ve hemen kapaklarla kapatın. İş parçasını ters çevirin ve ılık bir battaniyenin altında soğutun. Depolama için salamura domatesler en iyi şekilde serin bir yere taşınır.

Afiyet olsun!