ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kore usulü salamura domates

Kore usulü salamura domates

961

Mutfak Asya

kalori içeriği 44,2 kalori

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 1 gün.

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 1.2 gr.

karbonhidratlar* 10.7 gr

İçerik

Korece turşusu yapılan salatalar ve sebzeler, özellikle baharatlı yiyecekleri sevenler arasında pek çok hayrana sahiptir. Domateslerden çok lezzetli bir atıştırmalık yapılabilir ve sarımsak ve biber miktarı Kore domateslerinin keskinliğini ayarlamak için kullanılabilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Önce marineyi hazırlayın. Şarap sirkesinde tuzu ve şekeri eritin. Yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin.

Taze dereotu yıkayın ve bir bıçakla ince doğrayın.

Dolmalık biberi yıkayın, sapı kesin, bölmeleri ve tohumları çıkarın, posayı birkaç parçaya kesin. Sarımsakları soyun. Biberleri ve sarımsakları pürüzsüz olana kadar öğütmek için bir blender kullanın.

Domatesleri yıkayın, kurutun, her birinin sapını kesin. Küçük domatesleri ikiye, büyükleri birkaç parçaya kesin. Kapalı bir kapta, bir kat domates koyun, kesilmiş tarafı yukarı, biber püresi ve sarımsak ile fırçalayın.

Rendelenmiş havuçları bir sonraki katmana koyun, ardından kıyılmış dereotu, boşlukları karabiber serpin. Her şeyin üzerine marine dökün. Kabı bir kapakla kapatın ve 24 saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında kabı periyodik olarak çıkarın ve ters çevirin.