ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Moldova turşusu domates

Moldova turşusu domates

1486

Mutfak Moldovalı

kalori içeriği 105.8 kkal

Porsiyonlar 9 s.

Pişirme süresi 40 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 26 gr.

İçerik

Turşu domatesler kışın her zaman sofrada bulunur. Ve her ev hanımının bu meze için kendi favori tarifi vardır. Moldova turşusu domateslerinin ana avantajı doğal tadıdır.

İçindekiler

taze domates 5Kg Karabiber damak zevki Yenibahar damak zevki Toz şeker 3 yemek kaşığı Tuz 2 yemek kaşığı sofra sirkesi %9 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Domatesleri yıkayın, her sebzenin sapını kesin. Suyu kaynatın ve içine domatesleri 3-4 dakika koyun, ardından delikli kepçeyle alın, soğuk suya aktarın. Daha sonra domateslerin kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.

Kavanozları bir temizlik maddesi veya kabartma tozu ile iyice yıkayın, ardından sterilize edin. Kapakları kaynatın ve kurumasını bekleyin. Domatesleri birbirine değecek şekilde kavanozlara yerleştirin.

Suyu kaynatın ve domateslerin üzerine kaynar su dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve 10-15 dakika bekletin.

Tenceredeki suyu tekrar tencereye boşaltın, kaynatın ve şekeri ve tuzu çözün. Son olarak sirkeyi ekleyin ve tavayı ocaktan alın. Siyah ve yenibahar bezelyelerini kavanozlara domateslerin üzerine koyun, sıcak turşuyu dökün ve kapakları sarın. Kapakların üzerine salamura domatesleri yerleştirin, kavanozları birkaç kat çay havluya sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Moldova domatesleri sadece mükemmel bir meze değil, aynı zamanda ev yapımı domates sosu için de temel olabilir.

Afiyet olsun!