ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Macar turşusu domates

Macar turşusu domates

4435

Mutfak Macarca

kalori içeriği 231.3 kalori

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 19.1 gr.

yağlar * 5.7 gr

karbonhidratlar* 36.6 gr.

İçerik

Macar tarzında domateslerin marine edilmesi, çeşitli tariflerin kullanılmasını içerir: kendi suyunda, soyulmuş domateslerin turşusu ve belirli bir baharat seti (hardal, kişniş, rezene ve kimyon tohumu) ile marine edilmesi. Bu tarifte Macar usulü soyulmuş domatesleri kendi suyunda pişirmeye davetlisiniz. Sterilizasyon ile pişirme.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Dekapaj için küçük, sert domatesleri seçin.

2 dakika kaynar suda haşlayın, ardından soğuk suyla kaplayın ve soyun.

Konserve kavanozlarını herhangi bir şekilde sterilize edin. Soyulmuş domatesleri kavanozlara koyun.

Büyük domatesleri dekapajla aynı şekilde soyun, ardından parçalara ayırın ve bir blender veya meyve sıkacağı ile püre haline getirin. Onları bir elek üzerinde öğütebilirsiniz. Elde edilen püre miktarını ölçtüğünüzden emin olun.

Domates püresini bir tencereye dökün, üzerine tarifte belirtilen miktarda şeker, tuz ve baharatları ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda, meyve suyuna sirke ekleyin.

Kavanozlardaki domateslerin üzerine pişen domates suyunu dökün.

Domates kavanozlarını genel sterilizasyon kurallarına göre 15 dakika sterilize edin ve hemen toplayın, kapaklara çevirin ve bir gün boyunca herhangi bir "kürk manto" ile örtün. Soğutulmuş Macar turşusu domateslerini depoya aktarın.

Sağlığınız için yiyin!