ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Horseradish ile turşu domates

Horseradish ile turşu domates

2673

Mutfak Rusça

kalori içeriği 124.2 kalori

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 1.7 gr.

yağlar * 0,3 gr

karbonhidratlar* 29.3 gr

İçerik

Yaban turpu ile salamura domates, özel aroması ve tadı ile diğer müstahzarlardan ayrılır. Domatesler güçlü olacak ve turşusu güçlü ve aromatik olacak. Bu tarif için küçük domatesler ve tercihen etli çeşitler kullanın. Sterilizasyon ile pişirme.

İçindekiler

taze domates (küçük) 2Kg yaban turpu kökü 60 - 70 gr. Sarımsak 8 diş. Maydanoz 1 paket Suçlu 1 litre. Tuz 2 yemek kaşığı Toz şeker 3 yemek kaşığı sofra sirkesi %9 70 ml.

Pişirme işlemi

Küçük ve sağlam domatesleri iyice durulayın ve kavanozları daha kompakt bir şekilde doldurmak için ikiye bölün.

Sarımsak ve yaban turpu kökünü soyun. Maydanozu soğuk suyla durulayın.

Bu malzemeleri bir kıyma makinesinde bükün veya bir blender kasesinde öğütün.

Daha sonra ayrı bir kapta güzelce karıştırın.

İş parçası için kavanozları ve kapakları herhangi bir şekilde sterilize edin. Hazırlanan domatesleri kavanozlara katmanlar halinde koyun, kesin, doğranmış yaban turpu ile sarımsak ve otları domateslerin arasına yerleştirin. Kavanozları en üste kadar doldurun.

Ayrı bir kapta, hesaplanan miktarda su, tuz ve şekerden marine edip pişirin. Marinayı birkaç dakika kısık ateşte kaynatın, sirke ekleyin ve ısıyı kapatın.

Kavanozlardaki domateslerin üzerine pişmiş sıcak turşuyu dökün, en üste kadar doldurun. Daha sonra kavanozları kapaklarla kapatın, ayrı bir kapta 15 dakika sterilize edin.