Sitrik asit ile salamura domates
0
666
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
71,5 kalori
Porsiyonlar
2 s.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
0,5 gr.
yağlar *
0.1 gr
karbonhidratlar*
14 gr.
Konserve sırasında sirkeyi sitrik asitle değiştirmek, sirke kullanımının istenmediği veya kontrendike olduğu kişiler için mükemmel bir çözüm olabilir. Limon kullanan müstahzarların tadı biraz farklı olduğunu bilmeye değer. Bu durumda, domatesler hafif ekşi, daha az sert ve tadı daha hassastır. Koruma teknolojisinin kendisi normalden farklı değildir. Belirtilen miktarda malzeme ile iki litre salamura domates yapabilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Bulgar biberini yıkayıp sapından ve tohumlarından temizleyin. Hamuru küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve yıkayın. Dişler çok büyükse, onları parçalara ayırmaya değer. Soda solüsyonumu kavanozlara koyun ve biraz kurumasını bekleyin. Kapakları yıkayın ve birkaç dakika suda kaynatın, ardından kurutun. Hazırlanan kavanozun dibine frenk soğanı, biraz dolmalık biber ve kuru dereotu koyun. Tabii taze dereotu varsa kuru dereotu yerine kullanabilirsiniz.
Pişmiş kaynar turşuyu baharatlarla birlikte kavanozlara dökün ve hemen kapaklarını sarın. Sıkılığını kontrol etmek için kavanozları ters çevirip ılık bir battaniyeye sarıyoruz. Bu konumda ruloları tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra soğuyan kavanozları karanlık ve serin bir yerde saklamak üzere çıkarıyoruz.
Afiyet olsun!