ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Üstleri havuçlu salamura domates

Üstleri havuçlu salamura domates

1325

Mutfak Rusça

kalori içeriği 105.8 kkal

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 2 gün

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 26 gr.

İçerik

Salamura domatesler, havuç üstleri eklenerek daha da lezzetli hale getirilebilir. Orta yaşlı havuçlardan bile üstlerini alabilirsiniz, yeşilliklerin tadı domateslerin aromasını çok iyi vurgulayacak ve kış hasadınıza çok özel bir tat verecektir. Dene!

İçindekiler

Havuç üstleri 5 - 10 adet. taze domates 2,4 kg sofra sirkesi %9 1 yemek kaşığı Aspirin 1 BİLGİSAYAR. Toz şeker 80 gr. Kaba tuz 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Domatesleri akan suda durulayın ve kurumasını bekleyin. Daha sonra her meyveyi sapının bağlı olduğu bölgeden bir kürdan ile delin.

Taze havuç üstlerini akan suda durulayın, yaprakları bir kevgir içinde süzün ve bir havluyla kurulayın. Üstleri büyükse, üstleri büyük parçalar halinde kesebilirsiniz.

Defne yaprağı, biber, karanfil temiz yıkanmış, sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Suyu bir tencerede kaynatın, toz şeker ve tuz ekleyin, ardından suyu birkaç dakika kaynatın ve marine sosuna sirke ekleyin.

Domatesleri, havuç üstleriyle değiştirerek baharatlarla birlikte bir kavanoza koyun. Bu yüzden tüm kavanozları en üste kadar doldurun ve domateslerin demlenmesi için kavanozlara 5-10 dakika kaynar su dökün. Suyu boşaltmak.

Domateslerin kaynayan suyunu süzdükten hemen sonra kaynayan turşuyu kavanozlara dökün ve kavanozları steril kapaklarla kapatın. İş parçasını pastörizasyon için sıcak su dolu bir tencereye gönderin ve kaynama anından itibaren iş parçasını yirmi dakika pastörize edin.

Pastörize etmeyi bitirir bitirmez kapakları kavanozlara geri vidalayın. Boş kutular oda sıcaklığında soğumalı, ardından orta sıcaklıkta karanlık bir yerde saklanmalıdır.