ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Biber turşusu domates

Biber turşusu domates

581

Mutfak Rusça

kalori içeriği 19.5 kcal

Porsiyonlar 8 litre.

Pişirme süresi 8 saat

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 5.6 gr

İçerik

Bu şekilde hasat edilen kokulu yeşil domateslere Gürcü denir. Belki de bu onların baharatlı harika tadından kaynaklanmaktadır. Bu domatesler ayrı bir yemek olarak bile yenebilir.

İçindekiler

yeşil domates 4Kg dolmalık biber 2 adet Şili 150 gr Sarımsak 150 gr Maydanoz 100 gram Kereviz 80 gr. Tuz 4 yemek kaşığı Suçlu 2 s.

Pişirme işlemi

Kabuğu sarımsaktan çıkarın, durulayın ve şeritler halinde doğrayın. Kavanozları hazırlayın: Çatlak ve talaş olup olmadığını kontrol edin, soda ile yıkayın ve sterilize etmek için 15 dakika fırına koyun.

Otları yıkayın ve bir bıçakla doğrayın.

Biberleri yıkayın, çekirdeğini kesin ve küçük küpler halinde kesin. Bir kapta sarımsak ve otlar ile birleştirin.

Bir tencerede su kaynatın, tuzu 2 yemek kaşığı oranında kaynar suda seyreltin. 1 litre için. Su. Salamurayı 3 dakika kaynatın ve ısıyı kapatın.

Meyvenin ortasına kadar domatesleri kesin.

Acı biberleri küçük parçalar halinde doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte kaseye ekleyin. Sokucu madde ile temastan kaçınmak için bir eldiven giyerken her şeyi karıştırın.

Domatesleri yeşil dolgu ile doldurun.

Kaynayan salamurayı kavanozlara dökün ve kabı özel bir plastik kapakla kapatın ve gazlı bezle sarın. İş parçasını bir hafta odada bırakın ve ardından buzdolabına taşıyın.

Afiyet olsun!