ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Soğanlı salamura tatlı domates

Soğanlı salamura tatlı domates

3862

Mutfak Rusça

kalori içeriği 208.1 kkal

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 40 dakika

Proteinler * 8.2 gr.

yağlar * 4.1 gr.

karbonhidratlar* 56 gr.

İçerik

Soğanlı domates turşusu tarifi, konserve tarifleriniz arasında haklı yerini alacak. Akşam yemeği ve bayram sofraları için lezzetli ve iştah açıcı bir meze hazırlayacaksınız. Turşu için olgun, etli domatesleri seçin. Domatesleri dilimlerle marine edin ve turşuya bitkisel yağ ekleyin. Sterilizasyon olmadan pişirme. Bu parçanın temel lezzeti, diğer bileşenlere göre doğru oranda şeker ile belirlenir.

İçindekiler

taze domates 0,5 KG Soğan 2 adet Toz şeker 1.5 yemek kaşığı Tuz 1.5 yemek kaşığı sofra sirkesi %9 50 ml. Sebze yağı 1.5 yemek kaşığı Yeşillik 4 şube Suçlu 500 ml

Pişirme işlemi

Domatesleri akan suyla yıkayın, büyük dilimler halinde kesin ve saplarını çıkarın. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Hazırlamak için kavanozları iyice yıkayın. Onları sterilize etmenize gerek yoktur. Kavanozlara iki dal yıkanmış yeşillik (dereotu veya maydanoz) koyun. Doğranmış soğanın yarısını yeşilliklerin üzerine koyun.

Daha sonra domates dilimlerini iki kat olacak şekilde kavanozlara sıkıca yerleştirin ve kalan soğanları aralarına yerleştirin. Sebzelerin daha sıkı oturması için kavanozları birkaç kez sallayın. Kalan yeşillikleri üstüne yerleştirin.

Sebzelerin üzerine kaynar su dökün, kavanozları kapaklarla kapatın ve domatesleri ve soğanları 15 dakika bekletin.

Daha sonra kavanozlardaki suyu bir tencereye dökün ve hesaplanan miktarda şeker ve tuzu içine dökün. Marinayı tamamen eriyene kadar karıştırın ve düşük ateşte birkaç dakika pişirin.

Daha sonra gerekli miktarda bitkisel yağ ve sirkeyi marine sosuna dökün, kaynatın ve ısıyı kapatın.

Kaynayan marine sosunu domates ve soğanların üzerine dökün ve kavanozları kapatın. Daha sonra onları kapakların üzerine yerleştirin ve 10-12 saat boyunca ılık bir battaniye ile örtün.