Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Mantarlar
  3. ➠ Kış için mantar
  4. ➠ Kış için kavanozlarda turşu sıraları

Kış için kavanozlarda turşu sıraları

0
1074
Mutfak Rusça
kalori içeriği 19 kcal
Porsiyonlar 5 litre.
Pişirme süresi 100 dakika
Proteinler * 1.7 gr.
yağlar * 1.5 gr.
karbonhidratlar* 0,7 gr
* 100 gr. ürün
Kış için kavanozlarda turşu sıraları
İçerik

Bence, kış için turşu sıraları için ideal tarifi paylaşmak istiyorum. Mantarlar tat ve aroma bakımından dengelidir. Bu mezeyi uzun süre ve büyük miktarlarda pişiriyorum. Sıralar bir anda uçup gidiyor, tüm arkadaşlarıma ve akrabalarıma bu harika mantarlarla davranmaya ve kendimi de unutmamaya çalışıyorum.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 11 üzerinden
Her şeyden önce, mantarları toplayın. Bu işlem kesinlikle zahmetli değildir, çünkü mantarlar sıralar halinde büyür, dolayısıyla adı. Tek bir yerde, çok az çaba sarf ederek veya hiç çaba harcamadan çok sayıda mantar toplayabilirsiniz.
adım 2 11 üzerinden
İyice ayırın ve döküntüleri ve cildi iyice temizleyin.
adım 3 11 üzerinden
Hazırlanan sıraları soğuk akan suda iyice durulayın. Büyük mantarları birkaç parçaya kesin.
adım 4 11 üzerinden
Yıkanmış sıraları derin bir tencereye koyun.
adım 5 11 üzerinden
Sonra soğuk suyla doldurun. Orta ateşte koyun ve kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak ve gerekirse süzerek mantarları 30 dakika pişirin.
adım 6 11 üzerinden
Pişmiş sıraları bir elek veya süzgeçten boşaltın.
adım 7 11 üzerinden
Sıraları birkaç kez soğuk akan su altında iyice durulayın. Pişirdikten sonra hacimleri önemli ölçüde azalacaktır.
adım 8 11 üzerinden
Mantarları daha küçük bir tencereye aktarın, tuz, defne yaprağı, karanfil ve karabiber ekleyin. Bu baharatlar, ryadovka'nın tadını zenginleştirmek için yeterli olacaktır.
adım 9 11 üzerinden
Gerekli miktarda içme suyunu bir tencereye dökün ve orta ateşte koyun. Kaynatın, 10-15 dakika kaynatın, ardından sirkeyi dökün ve iyice karıştırın. 5 dakika daha kaynatın. Kavanozları uygun bir şekilde yıkayın ve sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya kaynatın.
adım 10 11 üzerinden
Sıcak sıraları nazikçe steril kavanozlara yerleştirin ve ardından sıcak, kokulu marine ile doldurun.
adım 11 11 üzerinden
Bir dikiş makinesi kullanarak steril kapaklı mantar kavanozlarını sarın. Sıralı kavanozları ters çevirin, ılık bir battaniyeye veya havlu havluya sarın ve yaklaşık bir gün bu durumda tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra uzun süreli saklama için onları serin ve karanlık bir yere taşıyın.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *