Kış için salamura mantar
0
1018
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
41.8 kcal
Porsiyonlar
1.2 litre.
Pişirme süresi
4 saat
Proteinler *
1.3 gr.
yağlar *
10,4 gr
karbonhidratlar*
1.8 gr.
Sebze avcılarının yanı sıra aile toplantılarında hangi atıştırmalıklar popülerdir? Bu doğru, salamura mantar. Balık hariç hemen hemen her yemekle iyi giden ve iyi giden çıtır marine edilmiş mantarlar için bir tarif sunuyoruz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Mantarları çöpten ayırın, soğuk suyla durulayın, suyu birkaç kez değiştirin. Bacakları kapaklardan ayırın, büyük örnekleri birkaç parçaya kesin. Mantarları bir tencereye aktarın, temiz suyla kaplayın. Tencereyi yüksek ateşe koyun, kaynatın. Isıyı azaltın, mantarları 20 dakika daha pişirin. Yüzeyde görünen köpüğü çıkarmayı unutmayın.
Marine için bir tencereye temiz su dökün, ateşe verin. Tuz dökün, karabiber, karanfil sarımsak, defne yaprağı ekleyin. Dereotu dallarını ekleyin ve bitkisel yağa dökün. Marinat kaynadığında, 5 dakika daha pişirilmesi gerekir, bu süre zarfında tüm tatlar karışacaktır. Pişirmenin sonunda sirke dökün, turşuyu ocaktan alın.
Afiyet olsun!