ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Sarımsaklı turşu yeşil domates

Sarımsaklı turşu yeşil domates

2577

Mutfak Rusça

kalori içeriği 103,5 kalori

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 14 gün

Proteinler * 0.4 gr.

yağlar * gr.

karbonhidratlar* 25,8 gr

İçerik

Sarımsaklı tatlı ve ekşi turşuda yeşil domateslerden baharatlı bir meze yapılır. Böyle bir yemek çabuk pişer, ancak yaklaşık 2 hafta demlenmesine izin verilmesi gerekir. Keskinlik için acı kırmızı biber eklenir.

İçindekiler

yeşil domates 2Kg Şili 2 adet Sarımsak 2 adet sofra sirkesi %9 140 ml. Toz şeker 140 gr. Tuz 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Sebzeleri ayıklayıp yıkayın. Domatesleri birkaç parçaya kesin, bir dekapaj kabına koyun. Kap önce soda ile yıkanmalı, durulanmalıdır. Sonra üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin, ardından suyu dökün.

Marine için kırmızı acı biberleri çekirdeklerinden soyun. Sarımsakları soyun. Keskin malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin. Ayrı bir kapta sirke, toz şeker ve tuzu karıştırın, ardından sarımsak ve biber karışımını oraya gönderin, karıştırın. Domatesleri bu karışımla birlikte bir kaba dökün ve karıştırın.

Kovayı geniş bir plaka ile marine edilmiş domateslerle örtün, bir yük ile bastırın ve 12 saat oda sıcaklığında bırakın.

Belirtilen süre geçtikten sonra yükü kaldırın, domatesleri küçük bir kaba aktarın, bir kapakla kapatın ve buzdolabına veya kilere koyun. 2 hafta sonra domatesler hazır olacak.

Afiyet olsun!