Sodasız ballı kek
0
3563
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
162.6 kkal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
7,7 gr
yağlar *
9.2 gr
karbonhidratlar*
27,1 gr.
Bu tarifte soda olmamasına rağmen ballı kek yine de gür ve lezzetli çıkıyor. Aynı zamanda, özellikle acemi aşçılar için hazırlanması oldukça kolaydır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Yumurtaları ısıya dayanıklı bir kaba kırın, toz şeker ve bal ekleyin. Kaseyi bir su banyosuna koyuyoruz ve bir çırpma teli veya kaşıkla karıştırmaya başlıyoruz. Karışım homojen hale geldiğinde tereyağını ekleyin ve eriyene ve kütlenin bileşimine müdahale edene kadar karıştırın. Üzerine kabartma tozu dökün, karıştırın ve beş dakika su banyosunda tutun. Su banyosundan çıkarın, un ekleyin ve hamuru yoğurun. Yumuşak olmalıdır - miktarla aşırıya kaçmamak için porsiyonlara un eklemek daha iyidir.
Bitmiş hamuru on ila on iki parçaya bölün ve on ila on beş dakika buzdolabına koyun. Daha sonra hamuru alıp merdane ile yuvarlak şekilde açıyoruz. İstenilen çapta bir tabak kullanarak, her katmanı eşit bir daire içinde kesin, bir çatalla delin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırını orta seviyeye koyun. Her pastayı altın kahverengi olana kadar üç ila dört dakika pişiriyoruz. Süslemeleri ayrı ayrı toplayıp pişiriyoruz - kırıntılar için kullanılacaklar. Pişmiş kekleri tamamen soğumaya bırakın.
Bitmiş soğutulmuş kekleri cömertçe ekşi krema ile kaplıyoruz. Pastanın yüzeyini ve kenarlarını da krema ile yağlıyoruz. Pişmiş hamur parçalarını bir blender kasesine koyun ve ufalanana kadar öğütün. Elde edilen kırıntı ile pastayı her tarafa serpin. Pastayı beş ila altı saat buzdolabına gönderiyoruz, böylece tamamen doygun ve yumuşak ve yumuşak hale geliyor.
Afiyet olsun!