Ballı kek Bayan kaprisi - adım adım fotoğraflarla tarif

Ballı kek Hanımefendinin kaprisi

1876

Mutfak Avrupalı

kalori içeriği 176,5 kcal

Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 10 saat

Proteinler * 8.6 gr.

yağlar * 5.8 gr.

karbonhidratlar* 30,7 gr

İçerik

Ballı kek "Bayan kaprisi", her bayram için hazırlanabilen, ağzınızda eriyen çok lezzetli bir inceliktir. Bu kekin kreması muhallebi ile hazırlanır ve kekler ayrı ayrı pişirilir. Bitmiş kek en az 6 saat buzdolabında tutulmalıdır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Tavuk yumurtalarını derin bir kaseye kırın, bal ve tereyağı ekleyin, toz şeker ve kabartma tozu ekleyin. Bir su banyosuna koyun ve tamamen çözün.

Yarım bardak elenmiş birinci sınıf unu ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Ön ısıtma fırınını açın.

Ortaya çıkan hamuru ocaktan alın, kalan buğday ununu ekleyin ve kalın hamura yoğurun. Hamuru bir topak halinde toplayın.

Hamuru altı eşit parçaya bölün. Ve buzdolabında 20 dakika bekletin. Daha sonra her parçayı merdane ile ince bir şekilde yuvarlayın. Bir tabakta kesin.

Kabuğu artıklarla birlikte un serpilmiş veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aktarın ve 180 derecede yaklaşık 5 dakika pişirin. Aynı anda iki kek pişiriyorum.

Bu şekilde tüm kekleri pişirin.

Bitmiş kekleri soğumaya bırakın. Tavuk yumurtalarını kalın tabanlı bir tencereye kırın, toz şeker ve unu ekleyin. Bir çırpma teli ile karıştırın. Bir çırpma teli ile karıştırarak yavaş yavaş sütü dökün. Ateşe koyun ve sürekli karıştırarak ilk baloncuklara kadar pişirin. Kremayı streç film ile kaplayın ve soğutun.

Tereyağını ılık kremaya koyun ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Pastayı toplayacağınız tabağa birkaç yemek kaşığı krema koyup ortasına dağıtın, keki üstüne koyun ve bastırın.