Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ tatlılar
  3. ➠ tatlılar
  4. ➠ Ballı Kek

Ballı Kek

0
2975
Mutfak Rusça
kalori içeriği 192,8 kkal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 60 dakika
Proteinler * 5,9 gr.
yağlar * 3,7 gr.
karbonhidratlar* 38,2 gr
* 100 gr. ürün
Ballı Kek
İçerik

Böyle bir ballı kek için kekler çok çabuk pişirilir ve inanılmaz derecede yumuşak ve hafif olur. Her şey hamur hazırlama teknolojisi ve tarifi ile ilgili: bal ve soda ilavesiyle bir su banyosunda yoğuruyoruz. Keklerin dokusu gevşek, gözeneklidir, kremayı iyi emer ve daha da yumuşak ve sulu hale gelir. Muhallebi kreması kullanmanızı öneririz - hassas kremsi tadı "tüylü" ballı kekleri mükemmel şekilde tamamlar.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 13 üzerinden
Hamuru hazırlamak için ısıya dayanıklı bir kaba yumurtaları kırın, toz şeker ekleyin, tereyağını ekleyin ve bal ekleyin. Malzemelerin bulunduğu kabı bir tencere kaynar su - bir su banyosu - üzerine koyun ve karışım tamamen homojen olana ve şeker kristalleri eriyene kadar bir çırpma teli ile karıştırın.
adım 2 13 üzerinden
Şeker tamamen çözüldükten sonra ılık kütleye kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Karışım köpürmeye ve boyut olarak büyümeye başlayacaktır. Kütleyi karıştırmayı bırakıp yarım dakika daha su banyosunda tutmuyoruz.
adım 3 13 üzerinden
Kaseyi su banyosundan çıkarın ve porsiyonlar halinde un ekleyin. Her un ilavesinden sonra hamuru bir kaşıkla iyice karıştırın. İlk olarak, sıcak sıvı bir hamur elde edeceksiniz, daha fazla un ilavesiyle kalınlaşacak ve soğumaya başlayacaktır. Son olarak ılık hamuru elinizle yoğurun.
adım 4 13 üzerinden
Hazırladığınız yumuşak hamuru sekiz eşit parçaya bölün. Hamur parçalarını bir tabağa koyun, streç filmle sıkın ve biz demleme süresini pişirirken bir süre buzdolabında bekletin.
adım 5 13 üzerinden
Kremayı hazırlamak için yumurtaları bir tencereye kırın ve üzerlerine normal şeker, vanilya şekeri ve unu ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla ovalayın. Sütü ince bir akışa dökün, topaksız sıvı bir kıvam elde etmek için kütleyi bir çırpma teli ile karıştırın.
adım 6 13 üzerinden
Tencereyi ocağa alıp kremayı düşük ısıda, çırpma teli ile karıştırmaya ara vermeden ısıtıyoruz. Kremayı ısınana ve koyulaşana kadar hazırlayın. Bir kaynamaya getiremezsiniz. Bitmiş kalın kremayı hemen ocaktan alıyoruz. Krema sıcakken üzerine tereyağını ekleyip erimesini sağlayın, iyice karıştırın.
adım 7 13 üzerinden
Kremin yüzeyine streç film koyuyoruz ki soğuyunca krem ​​kurumasın, tamamen yumuşak ve homojen kalsın. Bu pozisyonda kremayı oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
adım 8 13 üzerinden
Hamuru buzdolabından çıkarıyoruz ve hafifçe un serptiğimiz bir yüzeyde kekleri açıyoruz. Kekleri yağlı kağıt üzerinde açıp, üzerine bir fırın tepsisine aktarıp fırında pişirebilirsiniz.
adım 9 13 üzerinden
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve kekin olduğu fırın tepsisini orta seviyeye ayarlayın. Kekleri tek tek pişiriyoruz. Kekin pişme süresi 3-4 dakikadır. Keklerin kurumaması ve yanmaması için zamanında izlenmesi ve fırından çıkarılması önemlidir.Pastayı fırından çıkarır çıkarmaz, hemen istenen çapta bir tabakla örtün ve eşit bir şekil vermek için çevresinden kesin. Bunu kek sıcakken yapmak önemlidir, çünkü soğuduktan sonra kırılacak ve parçalanacaktır.
adım 10 13 üzerinden
Pişen kekleri piştikten sonra soğumaya bırakın. Kekleri saklayın ve ince kırıntılar elde edilene kadar bir blender kasesinde öğütün.
adım 11 13 üzerinden
Her pastayı muhallebi ile kaplıyoruz. Ayrıca pastanın yüzeyini ve kenarlarını da bolca krema ile kaplıyoruz.
adım 12 13 üzerinden
Ürünün her tarafını eşit şekilde kaplamaya çalışarak pastayı bir parça kek kırıntısı ile serpin.
adım 13 13 üzerinden
Pişmiş keki soğumaya bırakın ve buzdolabında üç ila dört saat bekletin. Bundan sonra kek servis edilebilir.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *