Klasik ballı kek

936

Mutfak Rusça

kalori içeriği 181,8 kkal

Porsiyonlar 7 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 9 saat

Proteinler * 7,7 gr

yağlar * 9.2 gr

karbonhidratlar* 27.5 gr

İçerik

Her zevke uygun çeşitli kremalar ve kekler ile ballı kek hazırlayabilirsiniz. Pastanın sunulan versiyonu, kanıtlanmış klasik varyasyonlara aittir. Kekin bal şekerli tadını mükemmel bir şekilde tamamlayan, hafif bir ekşilik ile kalın ekşi krema ile doyurulmuş, narin keklerin gevşek kekleri.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Yumurtaları bir tencereye kırın, şeker ekleyin, bal, yumuşak tereyağı ekleyin ve karıştırın.

Tencereyi kısık ateşe koyun ve şeker ve yağ tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın, ancak kaynatmayın.

Kabartma tozunu bal kütlesine koyun ve hızlıca karıştırın.

Sıvı kütlenin boyutu biraz artacaktır. Tavayı ısıdan çıkarın.

Elenmiş unu hamura dökün.

Tüm karışımı sert hareketlerle karıştırın. Bu aşamada hamur yapışkan hale gelecektir.

10 dakika olgunlaşması için odada bir kenara koyun. Bundan sonra hamur elinize yapışırsa, biraz un (50 g) ekleyin, ancak hamuru yumuşak tutmak için aşırıya kaçmayın.

Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Pişirme kağıdı hazırlayın ve her bir kabuk için parçalar halinde kesin. Fırını 180 derece çevirin.

Parşömenleri masanın üzerine yayın ve un serpin. Üzerine hamurun ilk parçasını koyun ve elinizle hamur haline getirin.

Hamuru merdane yardımıyla çok ince, mümkün olduğunca daire şekline yakın açın.

Hamuru çatalla farklı yerlerinden delin.

Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin, boyutu izin verirse bir seferde 2 parça pişirebilirsiniz. En alta da keklerin eşit pişmesi için fırına ısıya dayanıklı su koyun. Fırın tepsisini fırına koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

Hala sıcak olan keki istediğiniz şekilde kesin. Üzerine bir tencere kapağı ya da bir tabak koyabilirsiniz, üstüne yerleştirip pastayı bıçakla daire şeklinde kesebilirsiniz. Kesilen parçaları yanlara doğru katlayın.