Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ tatlılar
  3. ➠ tatlılar
  4. ➠ Çilek ile ballı kek

Çilek ile ballı kek

0
2149
Mutfak Rusça
kalori içeriği 161.3 kalori
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 3 saat
Proteinler * 6.8 gr
yağlar * 4.7 gr.
karbonhidratlar* 29.2 gr
* 100 gr. ürün
Çilek ile ballı kek
İçerik

Mevsim meyveleri ve meyveleri genellikle evde yemek pişirmek için kullanılır. Yaz aylarında, yataklar ve market tezgahları olgun çileklerle dolduğunda, ev yapımı çilekli ballı kek zamanı. Pastayı süslemek için çok parlak ve sulu bir tatlı elde edeceksiniz, ayrıca çırpılmış krema da ekleyebilirsiniz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 10 üzerinden
Kalın tabanlı bir tencerede, şekeri eriyene kadar ısıtın, kütleyi hoş bir karamel rengine getirin. Ayrı bir tencerede tereyağı ve balı birleştirin ve kaynatın. Sıcak bal-yağ karışımını karamelin üzerine dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Isıdan çıkarın ve soğutun.
adım 2 10 üzerinden
Bir kapta, yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın. Soğuyan karamel kütlesine çırpılmış yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Sodayı sirke ile söndürün ve sıvı kütleye ekleyin, karıştırın.
adım 3 10 üzerinden
Unu eleyin, porsiyonlar halinde bir kaseye ekleyin, kalın, viskoz bir hamur yoğurun. 5 dakika bekletin.
adım 4 10 üzerinden
Hamuru 9 eşit parçaya bölün, her parçayı parşömen kağıdında 3-4 milimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, 20 santimetre çapında bir daire kesin. Hamur artıklarından herhangi bir şekle sahip ek bir kek açın. Ortaya çıkan kekleri 170 derecelik fırında 6-7 dakika pişirin.
adım 5 10 üzerinden
Kremayı hazırlayın. Bir tencerede şeker ve suyu karıştırın, ateşe koyun, şeker şurubu kaynatın, 180 derecede pişirin. Beyazları sert bir beyaz köpük olana kadar çırpın. Çırpılmış yumurta aklarının üzerine sıcak şeker şurubunu ince bir şekilde dökün, karışım oda sıcaklığına gelene kadar çırpmaya devam edin.
adım 6 10 üzerinden
250 gram ekşi kremayı bir mikser ile çırpın, ancak tereyağı ve sıvı olarak ayrılmasına izin vermeyin. Çırpılmış yumurta aklarını şeker şurubu ve çırpılmış ekşi krema ile birleştirin.
adım 7 10 üzerinden
Çilekleri yıkayın ve dilimler halinde kesin.
adım 8 10 üzerinden
Pastayı katlayın. Kekleri krema ile kaplayın, üzerlerine çilekleri yayın ve kekleri üst üste koyun.
adım 9 10 üzerinden
Pudra şekeri ve 150 gram ekşi kremayı birlikte çırpın. Bu krema ile kekin üstünü ve yanlarını yağlayın.
adım 10 10 üzerinden
Ek kabuğu kırıntılara öğütün. Pastanın her tarafına kırıntıları serpin ve çilek dilimlerini pastanın üzerine yerleştirin. Pastayı ıslatmak için 1-1.5 saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *