Muhallebi ve meyve ile ballı kek
0
1529
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
124.3 kkal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
14 saat
Proteinler *
4.3 gr.
yağlar *
3.2 gr.
karbonhidratlar*
22.1 gr.
Meyveler ve böğürtlenler genellikle kek yapımında kullanılır; kekler arasında süslemeler veya sulu katmanlar yapmak için kullanılırlar. Bu tür tatlılar orta derecede tatlı ve yumuşaktır. Ballı kek farklı meyvelerle de iyi gider, beğendiklerinizi seçebilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Ateşe yarısı su dolu bir tencere koyun, sıvıyı kaynatın. Daha küçük bir tencereyi buhar banyosuna yerleştirin, içine şeker, tereyağı ve balı karıştırın, karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar sürekli karıştırın. Ardından sirkeli sodayı ve çırpılmış yumurtayı ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha buhar banyosunda tutun. Ateşi kapat.
Kremayı hazırlayın. Yumurta ve şekeri şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Sonra sütü dökün, un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu karışımı orta ateşte bir tencereye dökün. Kremayı sürekli karıştırarak kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve koyulaşmaya başlayana kadar pişirin. Kremin kıvamı çok kalın ekşi kremaya benzemelidir. Ocağı kapatın ve kremayı biraz soğumaya bırakın.
Pastayı düz bir tabağa aşağıdaki gibi şekil verin, kekleri üst üste koyun, her kata krema sürün ve dilimlenmiş meyveleri yayın. Ayrıca kekin üst kabuğunu ve kenarlarını krema ile yağlayın, ballı keki önceden hazırlanmış kırıntı ile serpin. Islanan keki buzdolabında 8-10 saat bekletin. Servis yapmadan önce taze meyvelerle süsleyin.
Afiyet olsun!