ev
➠ tatlılar
➠ tatlılar
➠ Ekşi krema ile yavaş bir tencerede ballı kek

Ekşi krema ile yavaş bir tencerede ballı kek

2896

Mutfak Rusça

kalori içeriği 292.7 kkal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 110 dakika

Proteinler * 6 gr.

yağlar * 12.8 gr

karbonhidratlar* 46,9 gr

Ekşi krema ile yavaş bir tencerede ballı kek

İçerik

Kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile ekşi kremaya batırılmış kokulu havadar ballı pandispanya tarif edilemez bir zevktir. Yumuşak hafif kekler o kadar yumuşaktır ki ağzınızda erir. Bu arada, böyle bir pasta şenlikli bir masa veya bir aile çay partisi için mükemmel olacak.

İçindekiler

Bal 6 yemek kaşığı Toz şeker 150 gr Karbonat 1 çay kaşığı Buğday unu 400 gr. Yumurta 5 parça. vanilin 1 gr. Ekşi krema %26 500 gr. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt 1 can Kurabiye Çerezler 100 gram

Pişirme işlemi

Balı derin, ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve soda ekleyin. Düşük ısıya koyduk ve bir kaşıkla karıştırarak kütleyi ısıttık. Kütle köpürmeye başlayacak ve hacmi 2-3 kat artacaktır. Ateşten alın ve kütlenin 40-50 dereceye soğumasını bekleyin.

Yumurtaları bir kasede çırpın, şeker ve vanilin ekleyin ve mikserle 7-10 dakika kabarık olana kadar çırpın. Ardından, soğutulmuş bal kütlesini yumurtalara ekleyin ve karıştırın.

Unu eleyin ve küçük parçalar halinde hamura ekleyin, topak kalmayacak şekilde bir kaşıkla iyice karıştırın.

Multicooker kasesini yağ ile yağlayın ve hamuru içine koyun. Ballı pandispanyayı 60 dakika “Pişirme” modunda pişiriyoruz, ardından ses sinyalinden sonra 20 dakika daha ısıtmaya alıyoruz.

Pişirme süresi dolduktan sonra, bir buharlı sepet kullanarak bisküviyi dikkatlice kaseden çıkarın (bisküvinin üzerine geri koyun, multicooker kasesini alın ve bisküviyi hızlıca sepete çevirin, ardından bisküviyi tabağa aktarın) ve bırakın. tamamen soğuması için birkaç saat.

Krema için kalın yağlı ekşi krema seçin, böylece pasta montaj işlemi sırasında krema yayılmaz. Ekşi krema yeterince kalın değilse, içine gazlı bezin konduğu bir kevgir içine atabilir, 2-3 kat sarabilir ve 2-4 saat bekletebilirsiniz. Fazla peynir altı suyu akacak ve kalın ekşi krema kevgir içinde kalacaktır. Bir karıştırıcı kullanarak ekşi kremayı kaynamış yoğunlaştırılmış sütle 3-4 dakika çırpın.

İyice soğuyan bisküviyi kek şeklinde kesin. Bunu yapmak için keskin bir bıçak veya özel bir mutfak hattı kullanabilirsiniz. Bisküvi iyice yükseldi ve 4 kek aldık.

Pastayı bir tabağa koyun ve bolca krema ile yağlayın. İstenirse kremaya ceviz, kuru erik veya muz dilimleri ekleyebilirsiniz. Böylece pastanın tamamını topluyoruz. Pastanın üst kabuğunu ve kenarlarını biraz krema ile sürün ve ezilmiş kurabiye kırıntıları serpin. Pastayı ıslanması için 3-4 saat buzdolabına koyuyoruz.