Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ tatlılar
  3. ➠ Merengue rulosu
  4. ➠ Çilek ve fıstık ile beze rulo

Çilek ve fıstık ile beze rulo

0
787
Mutfak Fransızca
kalori içeriği 308.3 kalori
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 10,8 gr
yağlar * 22.6 gr.
karbonhidratlar* 28 gr.
* 100 gr. ürün
Çilek ve fıstık ile beze rulo
İçerik

İçi yumuşacıkken çıtır bir kabuklu tatlı beze, kokulu antep fıstığı, havadar krem ​​​​peynir ve krema kreması ve her şeye ek olarak sulu, tatlı çilek. Bu tadı hayal ettiniz mi? Bu doğru, mükemmel bir kombinasyon! Bir kez pişirin ve tekrar tekrar yapacaksınız.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 16 üzerinden
Antep fıstığının kabuklarını soyun ve altın rengi olana kadar bir tavada kızartın. Piyasada tuzsuz antep fıstığı bulmak oldukça zor olduğundan, rulo yapmak için sıradan tuzlu antep fıstığını güvenle kullanabilirsiniz.
adım 2 16 üzerinden
Kavrulmuş fıstıkları blender kasesinde öğütün. Fıstık kırıntısı almalısın.
adım 3 16 üzerinden
Beyazları sarılardan ayırın. Ortalama olarak bir yumurta akı (kategori C-1) 30-35 gram ağırlığındadır, yani teraziniz yoksa yaklaşık 5 yumurta kullanmalısınız. Beyazları sarılardan çok dikkatli bir şekilde ayırmak gerekir, çünkü sarılarının proteininde sıkışan en ufak bir yağ damlası, yoğun bir kütleye dönüşmelerine izin vermez.
adım 4 16 üzerinden
Proteine ​​tuz dökün ve yavaş yavaş maksimuma çıkararak orta hızda çırpmaya başlayın. Protein yemyeşil bir köpük haline gelinceye kadar pudra şekerini (200 gr.) porsiyonlar halinde eklemeye başlayın.
adım 5 16 üzerinden
Protein yumuşak bir tepe noktasına dövüldüğünde nişastayı ekleyin ve yaklaşık 30 saniye boyunca çırpmaya devam edin.
adım 6 16 üzerinden
Sonuç olarak, ters çevrildiğinde yığından ve kenardan akmayacak yoğun bir kütle elde etmelisiniz.
adım 7 16 üzerinden
Çırpılmış beze fıstık kırıntıları ve makarna ekleyin. Fıstık ezmesi tüm şekerleme mağazalarında satılmaktadır, ancak satın alma şansınız yoksa, fıstık sayısını 90 grama çıkarmanız yeterlidir. Çırpılmış yumurta beyazının hafifliğini bozmamak için silikon bir spatula ile hafifçe karıştırın.
adım 8 16 üzerinden
Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsisini bir silikon mat veya kaliteli parşömen kağıdı ile hizalayın ve bezeyi oraya yerleştirin. Yavaşça düzleştirin, beze dikdörtgen bir şekil verin.
adım 9 16 üzerinden
Beze keki 20-25 dakika, altın kahverengi olana kadar pişirin. Fırınınızda yukarıdan aşağıya pişirme modu varsa bunu kullanın.
adım 10 16 üzerinden
Kabuğu fırından çıkardıktan sonra bir havluyla örtün ve ikinci bir fırın tepsisi veya tel ızgara kullanarak ters çevirin. Silikon matı veya parşömeni soyun ve pastayı tamamen soğumaya bırakın.
adım 11 16 üzerinden
Şu anda, krema için içeri girin. Hazırlamak için soğuk kremayı köpürene kadar çırpın, ardından pudra şekerini (50 gr.) ve krem ​​peyniri parça parça ekleyin. Tüm malzemeleri 2-3 dakika kadar çırpmaya devam edin.
adım 12 16 üzerinden
Taze çilekleri ayıklayın, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
adım 13 16 üzerinden
Bitmiş tereyağı kremasını soğuyan kremalı kekin üzerine koyun ve tüm yüzeye eşit şekilde yayın.
adım 14 16 üzerinden
Doğranmış çilekleri kremanın üzerine eşit şekilde yayın. Daha fazla yuvarlanmayı kolaylaştırmak için hafifçe bastırın.
adım 15 16 üzerinden
Bir havluyla kendinize yardım ederken, kremalı ve çilekli kremalı pastayı çok dikkatli bir şekilde rulo haline getirin. Bitmiş ruloyu 1-2 saat buzdolabına koyun.
adım 16 16 üzerinden
Ruloyu istediğiniz gibi süsleyin ve masanıza mükemmel bir muamele yapın.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *