Havuçlu ve lorlu muffin
0
3902
Mutfak
Amerikan
kalori içeriği
161.6 kcal
Porsiyonlar
12 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
35 dakika
Proteinler *
8 gr.
yağlar *
5.7 gr
karbonhidratlar*
29.3 gr
Günlük menüsüne daha fazla sebze eklemek isteyenler için harika bir tarif. İş pastacılıkta bile amacımızdan sapmayız! Havuç sadece lor hamuruyla iyi gitmez, aynı zamanda dokuda daha tatlı ve çok daha ilginç hale getirir. Yüksek kaliteli, küçük boyutlu kök sebzeleri seçmek önemlidir, böylece keklerde sadece en iyi lezzetlerini gösterirler. Yeşil yapraklı eski havuç kullanırsanız, hazır keklerde acılık ve hoş olmayan bir aroma alabilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Yumurtaları bir kaseye kırın ve toz şekerle kaplayın. Hafif bir köpük elde edilene kadar her şeyi bir karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın. Yumurta-şeker kütlesine süzme peynir, eritilmiş tereyağı ekleyin ve tüm malzemeler homojen bir sıvı karışım halinde birleştirilene kadar tekrar bir karıştırıcı ile çalışın.
Havuçları iyice yıkayın, soyun ve tüm kusurlu alanları kesin. İnce bir rende üzerine sürüyoruz. Ayrıca rende veya özel bir bıçak kullanarak limonun lezzetini de alıyoruz. Önemli: Limon kabuğunun beyaz kısmına dokunmayın, sadece sarı yüzeyi çıkarın, aksi takdirde bitmiş keklerde acılık notları alırız. Sıvı karışıma rendelenmiş havuç, lezzet, önceden elenmiş un ve kabartma tozu ekleyin. Hamuru mikserle düşük devirde veya elle çırpma teli ile yoğurun. Tutarlılık oldukça kalın çıkıyor, kütle kaşıktan bir parça halinde düşüyor.
Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Hamurlu kalıpları tel ızgara üzerine alıp fırının orta katına yerleştiriyoruz. Otuz ila otuz beş dakika kek pişiriyoruz. Hamurun hazır olup olmadığına dair herhangi bir şüphe varsa, keklerden birini kürdan ile deliyoruz: çıkışta tamamen kuru olmalıdır. Bitmiş muffinleri fırından çıkarıp kalıplardan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Servis yapmadan önce, ürünlerin yüzeyine pudra şekeri serpebilir, karamel veya yoğunlaştırılmış süt dökebilirsiniz.
Afiyet olsun!