ev
➠ tatlılar
➠ tatlılar
➠ Glutensiz Havuçlu Muffin

Glutensiz Havuçlu Muffin

2034

Mutfak Amerikan

kalori içeriği 280.6 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 35 dakika

Proteinler * 8.6 gr.

yağlar * 11 gr.

karbonhidratlar* 64,3 gr

İçerik

Glutensiz ürünler, geleneksel fırınlanmış ürünlere kıyasla biraz daha kalındır. Ancak, bu tadı hiçbir şekilde etkilemez. Örneğin, bu kekler: bileşime dahil edilen rendelenmiş havuçlar sayesinde ufalanan ve gözenekli, sulu ve yapılandırılmış bir kırıntı ile. Mükemmel hafif kahvaltı veya atıştırmalık.

İçindekiler

Sebze yağı 30 gr. Toz şeker 30 gr. Yumurta 1 BİLGİSAYAR. Havuç (rendelenmiş) 70 gr. Glutensiz un 50 gr. Karbonat 1/5 çay kaşığı Limon suyu 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Yumurtayı sarısı ve beyazı olarak bölün. Sarısı bir kaseye koyun ve toz şeker ekleyin. Hafif bir kütle elde edilene kadar bir kaşıkla ovalayın veya bir çırpma teli ile çırpın.

Bitkisel yağı dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Elde edilen sıvı kütlenin üzerine glutensiz un dökün.

Hamuru bir kaşık veya çırpma teli ile yoğurun. Tutarlılık oldukça kalın çıkıyor: hamur kaşıktan yumuşak bir parça halinde düşüyor. Ayrı bir küçük kapta sodayı limon suyuyla söndürün ve hamura ekleyin. Tekrar karıştırın.

Havuçları yıkayıp kurulayıp kabuklarını soyuyoruz. Orta büyüklükte delikler olan bir rende üzerine sürüyoruz. Hamurun üzerine dökün.

Rendelenmiş havuçları hamurla karıştırın.

Kalan proteini yoğun bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Hamurun üzerine yayıyoruz.

Protein köpüğünü dairesel hareketlerle hamura yavaşça karıştırın.

Hazırladığımız hamuru silikon muffin kalıplarına dağıtıyoruz. Cupcakeler pişerken fazla kabarmayacağı için kalıpları neredeyse en üste kadar doldurabilirsiniz. Hazırladığımız muffinleri tel ızgara üzerine yerleştirip 180 derece önceden ısıtılmış fırının orta katına yerleştiriyoruz. Pişirme süresi yaklaşık otuz dakikadır. Muffinler kabarıp güzelce kızardığında bir tanesini kürdan ile kontrol ederek pişip pişmediğini kontrol edin.