Ceviz ve tarçın ile havuçlu kek

Havuçları üst deriden soyun, durulayın ve kurulayın. Orta büyüklükte delikler olan bir rende üzerine sürüyoruz. Sürtünme sırasında meyve suyu çıkarsa, sıkın ve boşaltın.

Ayrı bir kapta hamuru yoğurun. Yumurtaları kırıyoruz, bal koyuyoruz ve toz şeker ekliyoruz. Homojen bir köpük elde edilene kadar mikser ile çırpın. Bitkisel yağ, ekşi krema dökün, vanilin ekleyin ve karıştırın. Homojen bir kütle elde etmelisiniz.

Unu soda ve tarçınla birlikte eleyin, bu kuru karışımı yumurta kütlesine ekleyin. Homojen, ince bir hamur elde edilene kadar her şeyi bir mikser veya çırpma teli ile elle karıştırın. Ardından hazırlanan rendelenmiş havuç ve kıyılmış cevizleri içine dökün. karıştırıyoruz.

Pişirme kabını az miktarda kokusuz bitkisel yağ ile yağlayın. Alternatif olarak, bitmiş pastayı çıkarmayı kolaylaştırmak için tavayı yağlı parşömenle kaplayabilirsiniz. Kalıp silikon ise, yağlamanıza gerek yoktur. Fırını 170 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Havuç-fındık hamurunu hazırlanan forma dökün. Hazırladığımız hamurla kalıbı orta seviyedeki zaten sıcak fırına koyuyoruz ve elli ila altmış dakika pişiriyoruz. Kek iyice kızarmalı ve hacimde gözle görülür şekilde artmalıdır. Pişirmenin sonunda, keki bir kürdan ile kontrol edip ortasına yapıştırıyoruz: çubuk ıslak hamur kalıntıları olmadan çıkıyorsa, pişirme tamamlanabilir.

Bitmiş keki fırından çıkarıyoruz, biraz soğutuyoruz ve dikkatlice kalıptan çıkarıyoruz. Soğuması için tel ızgara üzerine alın. Yüzeye elenmiş pudra şekeri serpin. Tamamen soğuyan keki porsiyonlara ayırın ve servis yapın.