Presin altında bir tavada sarımsaklı tavuk tütünü

Tavuk yemek - birçok Gürcü yemeği. Özel bir tavaya bile ihtiyaç duymadan evde pişirilebilir. Tavuk eti için herhangi bir baharat, tavuğu marine etmek için uygundur; Acıka veya acı biber kullanarak yemeğe baharat ekleyebilirsiniz.

Yazarın tarifleri, bileşenlerin bileşimindeki ve hazırlama sürecindeki özel doğruluklarıyla ayırt edilir. Aynı zamanda bu yemeğin kendine has bir tadı var. Stalik Khankishiev'in tarifine göre pişirmeyi önerdiğimiz ünlü tavuk tütünü de bir istisna değildi.

Gürcü kökleri olan bu yemek özel bir tavada vidalı presle pişirilir. Ilya Lazerson'ın tarifine göre, evde baskı altında bir tavada tütün tavuğu basit ve lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz.

Gürcü yemeği tavuk tabakası uzun zamandır çok uluslu hale geldi ve herkes bu yemeğe kendi lezzet notlarını getiriyor. Ancak bir şey değişmeden kalır - tavuğun pres altında pişirilme şekli budur.

Tavuklu yemek, ulusal bir Gürcü yemeğidir. Aromatik baharatlar kullanılarak özel bir tavada basınç altında hazırlanır.Evde, böyle bir yemeği çok zorlanmadan pişirebilirsiniz.

Gürcüce pişirilen tavuğa genellikle tütün tavuğu denir. Bu isim, ağır vidalı kapağı olan "tapaka" adlı özel bir tavadan gelmektedir. Bu kapak, tavuğu düz olarak kızartmanızı sağlar.

Bu tarifin bir özelliği, kızartma sırasında tavuk karkasının pres altında kuvvetlice düzleştirilmesi ve tavanın dibine bastırılmasıdır. Bu sayede et mükemmel şekilde kızartılır, sulu olur ve üstte gevrek bir kabukla kaplanır.

İnce kırmızı bir kabukla kaplanmış sarımsaklı ve baharatlı tavuk tütünü kesinlikle misafirlerinizi memnun edecek ve şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olacak. Hem fırında hem de tavada pişirebilirsiniz.

Tavuk tütünü gerçek bir zevktir. Yüzeydeki kabuk gevrek ve güzel bir kızarana kadar kızartılırken, baharatlar ve özel bir kızartma yöntemi sayesinde et inanılmaz derecede sulu ve aromalı kalır. Özel olan ne? Tavuğu tavada kızartırken sıkıştıran ağırlıkta. Bunun için Gürcüler vidalı kapaklı özel bir kızartma tavası kullanırlar. Bizim şartlarımızda bu özel cihazı, içi su dolu ve tavuğun üzerine yerleştirilmiş sıradan bir kavanoz ile değiştirebilirsiniz.

Sulu baharatlı bir Gürcü yemeği pişirmeyi teklif ediyoruz - tütün tavuğu. Bu tavuk pişirme yöntemi, tüm kuşu kızartmanız gerektiğinden farklıdır, ayrıca hala baskı altındadır. Birkaç kişinin bunun için vidalı kapaklı özel bir kızartma tavası var, bu yüzden elimizdeki araçları kullanıyoruz. Yük olarak, örneğin suyla dolu bir tencere veya bir taş veya rulolu bir kavanoz alabilirsiniz.

Chicken Taba, bir aile yemeği için harikadır - hem çocuklar hem de yetişkinler çıtır kahverengi kavrulmuş tavuğu sever. Kuşu lezzetli ve sulu yapmak için limon suyu ve sarımsakla marine edin. Ve pişirmenin sonunda, ilave bir sıcak baharat karışımı ile yağlayın. Aile baharatlı yiyecekleri sevmiyorsa son adım atlanabilir. Ancak taze otlar servis yaparken kesinlikle zarar görmez - onunla birlikte tavuk daha çekici ve iştah açıcı görünür.