Haşlama

Biradaki Khashlama'nın özel bir aroması ve tadı vardır ve ateşteki bir kazanda daha da iyi ortaya çıkar. Ve bu yemeğin bir başka olumlu yanı da değişkenliğidir, tarifinize istediğiniz malzemeyi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz.

Haşlama tavuk sadece evde ocakta değil, doğada ateşte de pişirilebilir - daha da lezzetli olacaktır. Bu tarif çok fazla ürün gerektirmiyor ve yemeğin çok doyurucu ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Ateşte haşlama pişirmek kebaplara mükemmel bir alternatif olabilir ve başarılı bir şekilde aile geleneğine girebilir - sadece bir kez denemeniz gerekiyor!

Farklı haşlama tariflerini karşılaştırırsanız, Çuvaş tarzı versiyonun daha az sebze çeşidi içerdiğini fark edeceksiniz. Yemeğin temeli patates, havuç ve et. Bu durumda tavuk. Her şey tamamen yumuşayana kadar et suyunda pişirilir. Malzemeleri haşlamadan önce kızartıp kızartmamak zevk ve alışkanlık meselesidir. Ancak, bileşenlerin hafif esmerleşmesinden sonra, haşlamanın lezzet zenginliğinin belirgin şekilde daha yüksek olduğunu belirtmekte fayda var.

Haşlama'yı bir kazanda pişirmek çok uygundur - kızartma sırasında malzemeleri karıştırmak kolaydır ve yanma olmayacağından emin olabilirsiniz. Kazanın kalın duvarları, yemeğin eşit şekilde pişmesini sağlayan ısıyı yavaşça aktarır. Haşlama pişirmek için harcanan zamandan tasarruf etmek için tüm sebzeleri bir kerede hazırlamanızı öneririz: durulayın ve istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Sonra kalan tek şey onları bir kazanda katmanlar halinde katlamak ve söndürmek için göndermek.

Pek çok haşlama tarifi var, ateşte ve evde pişirilir. Çorba ve sebze güveci arasında bir yerde lezzetli, sıcak ve besleyici bir yemektir. Tercihinize göre farklı et türleri ile pişirebilirsiniz: kuzu eti, domuz eti, dana eti veya tavuk.

Akşam yemeği için egzotik bir şeyler pişirmek ister misiniz? Ardından Ermeni mutfağına dönün. Tavuk khashlama harika bir tada ve alışılmadık bir görünüme sahiptir. Denemeye deger.

Büyük bir şirket için doğada lezzetli ve doyurucu bir şeyler pişirmek istiyorsanız ve kebaplardan zaten bıktıysanız, neden khashlam'ı tercih etmiyorsunuz? İlginç bir isme sahip lezzetli bir Kafkas yemeği, bir kazanda ateşte pişirilebilir. Sürecin kendisi ilginç bir eylem olacak ve sonuç kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Tüm şirketi bu sulu et yemeğiyle besleyebilirsiniz ve böyle lezzetli bir öğle yemeği kesinlikle hatırlanacak!

Asgari güçlükle sıcak, doyurucu bir yemek pişirmeniz gerekiyorsa, khashlama'yı unutmayın. Alışılmadık bir adı olan bu Kafkas yemeği, etli haşlanmış sebzelerdir. Yemeğin, az miktarda lezzetli et suyu ile inanılmaz derecede zengin ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Lezzetin sırrı, haşlamadan önce eklenen bira ve baharatlardadır. Ve en önemli şey, haşlama malzemelerinin basitçe bir kazana koyulabilmesi ve sobaya gönderilebilmesidir. Süreci takip etmenize, karıştırmanıza ve başka bir şey eklemenize gerek yok.

Geleneksel olarak, khashlama kuzu ile pişirilir, ancak bu tür etlerden hoşlanmıyorsanız, örneğin tavuk kullanmayı kimse yasaklamaz. Kuşla birlikte, haşlamanın daha hassas ve sindirimi daha kolay olduğu ortaya çıkıyor. Tavuk oldukça çabuk pişer, bu da kırmızı etli seçeneklerin aksine yemeği uzun süre haşlamanız gerekmeyeceği anlamına gelir. Karakteristik bir tat için haşlamaya başlamadan önce bira ekleyin ve geleneksel baharatları kullanın.

Bira ile demlenen Khashlama'nın çok ilginç bir ekmek tadı vardır. Su veya et suyu üzerinde böyle özel bir tatlandırıcı gölge elde etmek imkansızdır. Alkol içeriği hakkında endişelenmeyin - pişirme sırasında tamamen buharlaşır. Pişirmenin sonunda taze otlar ve sarımsak eklediğinizden emin olun - bu bileşenler olmadan khashlama eksik olacaktır.

Bu besleyici, doyurucu yemek Kafkas halkları arasında çok popüler. Farklı etlerle hazırlanır: kuzu, domuz, sığır eti ve hatta tavuk. Khashlam'daki herhangi bir etin özel zengin lezzetinin sırrı, kendi suyunda uzun süreli haşlamadır. Diğer bir özellik ise az miktarda bira eklenmesidir. İçeceğin alkolü tamamen buharlaşır, ancak et suyu ilginç bir ekmek aromasıyla elde edilir.

Khashlama kesinlikle herhangi bir et ile pişirilebilir. Kuzu eti, dana eti, domuz eti veya tavuk olsun, sebzelerle birleştiğinde çok daha sulu ve daha lezzetli olur. Yemeğin pişme süresi sadece etin türüne bağlıdır, çünkü iyice yumuşaması ve kolayca liflere ayrılması gerekir. Bu tarife göre domuz eti ile haşlama hazırlıyoruz.

Birçok insan haşlamayı bir tür çorba olarak algılar. Ancak, bu pek doğru değil. Yemek, biraz et suyu ile güveç ve sebzelerden oluşur. Bu, hem birincinin hem de ikincinin yerini alacak sulu ve doyurucu bir yemek. Haşlama, haşlanmış patates ve her zaman bol yeşillik ile servis edilir.

Sığır eti khashlama, çok miktarda et ve sebzeden baharat ve otlarla yapılan kalın Kafkas çorbaları kategorisine girer. Ermenice'de Haşlama bunlardan bir çeşittir. Çanak, malzemelerin yanmaması ve pratik olarak kendi suyunda kalın tabanlı bir kazan veya tencerede hazırlanır, pişirme işlemini hızlandırmak için sadece biraz bira eklenir.

Ermenice Khashlama, bira ilavesiyle hazırlanır ve bazen kırmızı şarapla seçenekler vardır. Bu tarife göre pişireceğimiz ikincisidir. Haşlama yapma teknolojisi aşağı yukarı aynıdır: Etleri sebzelerle kesip derin bir tavaya veya tencereye koyarız, tuz ve baharatlarla baharatlarız.Haşlamadan önceki son adım şarap eklemektir. Bu, yemeğe kırmızımsı bir renk ve ilginç bir tat verecektir. Kesinlikle denemeye değer!

Ermeni usulü kuzu haşlamanın pişirme sırasında basit bir yahni haline gelmemesi ve oryantal aromasını ve lezzetini kaybetmemesi için bazı pişirme sırlarını bilmeniz gerekiyor. Yemeği sadece genç kuzudan hazırlayın ve zengin bir tat için kemikte et kullanın. Malzemeleri kalın tabanlı bir kazan veya güveçte (yemek başka bir tabakta yanacaktır) belirli bir sırayla yerleştirin. Khashlama, etin daha yumuşak ve daha sulu olmasını sağlayan az miktarda bira ilavesiyle kendi suyunda pişirilir.

Kafkas yemeklerinin hayranları, esasen sıcak bir sebze ve et güveci olan bu aromatik ve doyurucu kuzu ve bira yemeğini takdir edeceklerdir. Bu haşlama genellikle doğada hazırlanır.

Ermenice'de Khashlama, kuzu, domuz veya tavuk etinden bol sebzeli kalın bir çorbadır. Sıcak servis edilmeli, cömertçe taze otlar serpilmelidir.

Patatesli ve patlıcanlı dana eti haşlamanın bu geleneksel Kafkas yemeğiyle pek az ortak noktası vardır, ancak yine de mükemmel tadı ve tokluğu nedeniyle pişirilir ve sevilir. Haşlama'yı birayla pişiriyoruz, bu da sığır eti çok yumuşak yapıyor ve sebzeler şeklini koruyor. Patlıcan, haşlamaya özel bir tat verecektir. Yemeğin lezzetli olması için tüm malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin. Bu yemekle büyük bir aileyi veya şirketi besleyebilirsiniz. Hem açık havada hem de evde mutfağınızda yemek yapabilirsiniz. Bir kazanda güveç.

Sığır eti ve patatesten Ermenice Khashlama, aynı anda hem birinci hem de ikinci olarak sizin için çok doyurucu ve lezzetli bir yemek olacak. Pişirme işlemini hızlandıran bir kazanda veya sıradan bir horozda etin ön kızartması ile pişireceğiz. Hangisini tercih ederseniz, genç sığır veya kuzudan haşlama pişirin.

Birçok Kafkas yemeği gibi, haşlamanın da tek bir doğru tarifi yoktur ve farklı bölgelerde farklı şekilde hazırlanır. Bol et ve bol et suyu bu lezzetli yemekte değişmez. Eklenen sebzelerin listesi farklıdır ve Rus mutfağında patates genellikle haşlamaya eklenir. Farklı baharatlar ve baharatlar kullanarak her seferinde yeni bir lezzet elde edebilirsiniz. Kazan olmadığında bu yemeği kalın tabanlı bir tencerede pişirebilirsiniz.

Ev hanımları genellikle patlıcanları soğan, biber ve domatesle birlikte haşlamaya ekler. Bu sebze ete özel bir tat ve baharatlı bir tat katar. Ek olarak, patlıcan, haşlama sırasında şeklini iyi korur, sadece büyük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Yemeği bir kazanda kaynatıyoruz. Tarifte kabaklı saplı kereviz eklemeye davetlisiniz.

Ermeni khashlama, bira kullanımıyla bu yemeğin diğer tariflerinden ayrılır. Khashlama'ya özel kokusunu ve tadını veren biradır. Et yumuşak ve yumuşaktır ve sebzeler şeklini kaybetmez. Yemek bir kazanda hazırlanır. Bu tarife göre hem açık havada hem de elektrikli veya gazlı ocakta bira ile Ermeni haşlama pişirebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede patatesli haşlama pişirmek oldukça basittir, sadece 2,5 saat kaynatmanız gerekir. Tabağa sıvı eklenmez. Et, sebze suyunda haşlanır ve harika bir domates aroması alır. Daha az yağ içerdiğinden sığır eti haşlama pişirmek.

Patlıcanlı kuzu haşlama Kafkas mutfağının klasiklerindendir. Bu sebze etle iyi gider, baharatların ve baharatların aromalarını hızla emer ve uzun süreli haşlamada kaynamaz. Yemeğin Ermeni versiyonu olacak bira ilavesiyle haşlama hazırlıyoruz. Haşlama'yı özel bir Afgan kazanında (yemeklerin basınç altında pişirildiği) pişirirseniz, pişirme süresi yarıya iner. Ayrıca normal bir kazanda da güveç yapabilirsiniz.

Çok fazla çaba harcamadan bu orijinal Kafkas yemeğini evde pişirebilir, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi lezzetli bir öğle yemeği ile memnun edebilirsiniz. Kuzu kaburga bu haşlama için en iyisidir. Bira ile pişiriyoruz ve tokluk için yemeğe patates ekliyoruz.

Khashlama, sebzeli bir et güvecidir. Et suyu içerdiğinden, yemek biraz çorbayı andırıyor olabilir. Haşlama hazırlamanın birçok yolu vardır, bu tarifte onun Çuvaş versiyonunu hazırlamanızı öneriyoruz. Et tabanı olarak kuzu eti kullanıyoruz; sığır eti de mükemmeldir. Ve ocakta değil fırında pişireceğiz. Yemeğin sulu, yumuşak ve çok zengin olduğu ortaya çıkıyor.

Haşlama, mutfakta uzun süre uğraşmaktan hoşlanmayan, ancak aynı zamanda tüm aileyi tatmin edici bir şekilde beslemesi gereken ev kadınları için ideal bir yemektir. Tek ihtiyacınız olan doğranmış sebzeleri bir tencereye koyup et ve baharatlarla harmanlamak. Gerisini ocakta halledeceğiz çünkü yemek pişirirken yemeği karıştırmanıza bile gerek yok.

Khashlama çok doyurucu bir yemektir. Hazırlanması için çok miktarda sebze ve et kullanılır. Bu durumda kuzu. Şaşırtıcı bir şekilde, böyle lezzetli ve çok bileşenli bir yemek fazla zahmet gerektirmez. En önemli şey sebzeleri yıkamak, soymak ve doğramaktır. Sonra tüm bileşenleri bir tencereye katmanlar halinde koyuyoruz, ocağa koyuyoruz ve birkaç saat boyunca haşlamayı “unutuyoruz”. Buna müdahale etmenize bile gerek yok.

Evde tencerede haşlama yapabilirsiniz. Bu şekilde ateşte, ocakta, fırında ve fırında pişirebilirsiniz. Teknolojiyi doğru bir şekilde uygulayarak, zengin bir aroma ve bitki ve sebzelerin tadına sahip yumuşak kuzu elde edeceksiniz. Kemikli iyi bir kuzu seçin. Yeşilliklerden maydanoz, dereotu, fesleğen ve kişniş iyidir.

Kafkasya'da haşlama geleneksel bir yemek olarak kabul edilir ve her millet bu yemeği kendine göre hazırlar. Haşlamanın Çuvaş versiyonu, bu tür yiyeceklerin doygunluğunun önemli ölçüde arttığı için çok miktarda patates içerir. Çuvaş usulü haşlama özellikle soğuk kış günlerinde iyidir: içinizi ısıtır, güç verir ve her zaman olduğu gibi zengin tadıyla sizi mutlu eder.

Khashlama çok lezzetli bir Kafkas yemeğidir. En hassas yumuşak et, sulu sebzeler ve zengin et suyu sadece olamaz ama lütfen.Geleneksel ilave, baharatlı sarımsak ve taze otlardır. Khashlama'nın hazırlanması uzun zaman alır, en az iki saattir, ancak herhangi bir dikkat gerektirmez. Malzemeleri karıştırmanıza gerek yok, ilave bileşenler eklemenize gerek yok. Kısa sürede tüm mutfağı dolduracak ve aç ev halkını hızla toplayacak olan Khashlama, lezzetli aromasıyla size sadece kendisini hatırlatacak.

Haşlama hazırlarken herhangi bir sıvı eklemememize rağmen, bitmiş yemek kalın bir çorba gibi görünüyor. Sebzeler ve etler haşlanırken çok fazla meyve suyu yayar - her bir khashlama parçasının yumuşayıncaya kadar pişmesi ve sulu kalması ve ücretsiz bir et suyu oluşturması yeterlidir. Yemeğin çok zengin bir doğal ürün tadı var. Lütfen dikkat: Yağ eklemenize de gerek yoktur - yemek doğru beslenme için mükemmeldir. Multicooker, haşlama yapmak için idealdir.

Sıradan ev koşullarında geleneksel Kafkas hashlamasını çoğaltmak kolaydır. Alışılmadık bir isimle bu yemeği hazırlamanın zor bir tarafı yok. Khashlama'yı hazırlamak, her zamanki pancar çorbasından daha kolaydır. Sadece yemeği ocakta pişirmenin uzun zaman alacağını ayarlamanız gerekiyor - birkaç saat. Et tamamen yumuşak hale gelmelidir - bu, haşlamanın zenginliği için çok önemlidir.

Ulusal Ermeni yemeği, haşlama, et ve sebzelerden yapılır. Malzemeler iri doğranır ve kısık ateşte pişirilir. Patates, soğan ve havuçlara ek olarak, haşlamaya patlıcan ekleyin, etin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacaklar.

Doğu khashlama için birçok seçenek var, çünkü sadece her Kafkas halkı değil, aynı zamanda bireysel ev kadınları da yemeği koşullarına ve kişisel zevklerine göre uyarlıyor. Bu biraz pancar çorbasındaki durumu hatırlatıyor, değil mi? Doğru ya da yanlış tarifler yoktur, çünkü her seçenek lezzetli ve benzersizdir. Bu tarife göre patlıcanlı, kerevizli, kabaklı ve havuçlu domuz etli haşlama yapacağız.

Bu yemeğin hazırlanması hızlı ve kolaydır. Pide ekmeği kullanmak, hamur yoğurmak için zaman kaybetmemenizi sağlar. Kıyma elle pişirilebilir. Kremalı süt soslu tavuk lazanya pişiriyoruz.

Lezzetli ve kolay lazanya yapmak istiyorsanız - tarifimiz hizmetinizde! Kıyılmış tavuk, mantar ve domatesli lazanya, lezzetli peynir kabuğu ile. Lazanya yaprakları yerine pide kullanacağız - bu zamandan tasarruf etmemizi sağlayacak ve kısa sürede büyük lazanya pişirmemizi sağlayacaktır. Tarifimize göre hazırlanan lazanya, büyük bir şirket için harika bir doyurucu akşam yemeği olacak.

Kafkasya'da popüler olan Khashlama, güveç olarak adlandırdığımız şeye çok benzer. Bununla birlikte, kendi ayırt edici özellikleri vardır. İlk olarak, bu bir sebze suyu - oldukça fazla var ve çok zengin. İkincisi, bu durumda zorunlu bir et bileşenidir - tavuk. Et suyu içinde haşlanır ve ağızda eriyerek yumuşak hale gelir. Khashlama, aynı anda hem birinci hem de ikinci yemek olarak hizmet verebilirken, uzun süre tokluk sağlayacaktır.

Kafkas hashlamasının hazırlanması basittir, ancak oldukça uzun zaman alır. Pişirme sırasında yemeğin karıştırılmasına, döndürülmesine ve adım adım bir şeyler eklenmesine gerek olmaması çok uygundur. Bu süreçte bir multicooker'a çok iyi uyabilirsiniz. Malzemeleri her taraftan eşit şekilde ısıtır ve doğal meyve sularının buharlaşmasını önler. Sonuç olarak, haşlamanın özellikle zengin ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.

Haşlama çok “uygun” bir yemektir. Tüm malzemeleri bir tencereye alıp kapağını kapatıp ocağa gönderiyoruz. Daha sonra yemek, kendi suyunda, yakmadan ve hostesin katılımına gerek kalmadan "kendi kendine" hazırlanır. Ancak sabırlı olmalısınız: Haşlamanın hazır olmasını beklemek en az bir saat sürecektir. Otlar ile cömertçe serpilmiş yemeği servis etmenizi öneririz.

Kafkas mutfağının tarifleri, erişilebilirliği ve harika tadı ile keyif veriyor. Doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için haşlama uygundur, bir tencerede haşlanmış sebze ve tavuk karışımıdır.

Doğada ve ateşte pişirilen haşlama, geleneksel barbeküye mükemmel bir alternatif olacaktır. Onu hazırlamak zor değil. Çoğu zaman yemeği pişirmek için harcanır ve khashlama'nın sessizce kaynaması için sadece ateşe odun koymanız gerekir.

Ermeni mutfağının geleneksel bir yemeği olan Haşlama, tarifin teknolojisini takip ederek herhangi bir ev hanımı tarafından hazırlanabilir. Etin sebzelerle uzun süre haşlanması nedeniyle pişmesi uzun zaman alır ve tabağa ete göre daha az sebze konur. Haşlama'yı hem kazanda hem de kalın tabanlı bir tencerede pişirebilirsiniz.

Zengin ve aromatik bir yemek olan Haşlama, her zaman patatesle pişirilmez, ancak yemeği oldukça doyurucu yapan kişidir. Hem birinciyi hem de ikinciyi birleştiren bu yemek, büyük bir aile ile yemek yemek için idealdir. Gelenek kuzudan haşlama yapmayı önerse de, dana eti ile yapılan yemek de lezzetlidir. Pişirme işlemini hızlandıran yemeğe bira ekliyoruz ve bir kazanda pişiriyoruz.

Arkadaşlarıyla doğaya çıkarken geleneksel barbekü yerine yeni bir şeyle şımartmak isteyenler için ateşte kuzu haşlama için ilginç bir tarif sunuluyor. Yemek lezzetli, aromatik ve herhangi bir içecek için mükemmel bir meze olacak.