kuzu haşlama

Khashlama, sebzeli bir et güvecidir. Et suyu içerdiğinden, yemek biraz çorbayı andırıyor olabilir. Haşlama hazırlamanın birçok yolu vardır, bu tarifte onun Çuvaş versiyonunu hazırlamanızı öneriyoruz. Et tabanı olarak kuzu eti kullanıyoruz; sığır eti de mükemmeldir. Ve ocakta değil fırında pişireceğiz. Yemeğin sulu, yumuşak ve çok zengin olduğu ortaya çıkıyor.

Haşlama, mutfakta uzun süre uğraşmaktan hoşlanmayan, ancak aynı zamanda tüm aileyi tatmin edici bir şekilde beslemesi gereken ev kadınları için ideal bir yemektir. Tek ihtiyacınız olan doğranmış sebzeleri bir tencereye koyup et ve baharatlarla harmanlamak. Gerisini ocakta halledeceğiz çünkü yemek pişirirken yemeği karıştırmanıza bile gerek yok.

Khashlama çok doyurucu bir yemektir. Hazırlanması için çok miktarda sebze ve et kullanılır. Bu durumda kuzu. Şaşırtıcı bir şekilde, böyle lezzetli ve çok bileşenli bir yemek fazla zahmet gerektirmez. En önemli şey sebzeleri yıkamak, soymak ve doğramaktır. Sonra tüm bileşenleri bir tencereye katmanlar halinde koyuyoruz, ocağa koyuyoruz ve birkaç saat boyunca haşlamayı “unutuyoruz”. Buna müdahale etmenize bile gerek yok.

Birçok insan haşlamayı bir tür çorba olarak algılar. Ancak, bu pek doğru değil. Yemek, biraz et suyu ile güveç ve sebzelerden oluşur. Bu, hem birincinin hem de ikincinin yerini alacak sulu ve doyurucu bir yemek. Haşlama, haşlanmış patates ve her zaman bol yeşillik ile servis edilir.

Kafkas yemeklerinin hayranları, esasen sıcak bir sebze ve et güveci olan bu aromatik ve doyurucu kuzu ve bira yemeğini takdir edeceklerdir. Bu haşlama genellikle doğada hazırlanır.

Patlıcanlı kuzu haşlama Kafkas mutfağının klasiklerindendir. Bu sebze etle iyi gider, baharatların ve baharatların aromalarını hızla emer ve uzun süreli haşlamada kaynamaz. Yemeğin Ermeni versiyonu olacak bira ilavesiyle haşlama hazırlıyoruz. Haşlama'yı özel bir Afgan kazanında (yemeklerin basınç altında pişirildiği) pişirirseniz, pişirme süresi yarıya iner. Ayrıca normal bir kazanda da güveç yapabilirsiniz.

Evde tencerede haşlama yapabilirsiniz. Bu şekilde ateşte, ocakta, fırında ve fırında pişirebilirsiniz. Teknolojiyi doğru bir şekilde uygulayarak, zengin bir aroma ve bitki ve sebzelerin tadına sahip yumuşak kuzu elde edeceksiniz. Kemikli iyi bir kuzu seçin. Yeşilliklerden maydanoz, dereotu, fesleğen ve kişniş iyidir.

Çok fazla çaba harcamadan bu orijinal Kafkas yemeğini evde pişirebilir, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi lezzetli bir öğle yemeği ile memnun edebilirsiniz. Kuzu kaburga bu haşlama için en iyisidir. Bira ile pişiriyoruz ve tokluk için yemeğe patates ekliyoruz.

Patates ilaveli kuzu haşlama sizin için sağlıklı, doyurucu ve besleyici bir öğle yemeği olacaktır. Bir kazanda hazırlanıyor. Kuzu ve sebzeler sırayla dizilir ve kendi suyunda haşlanır. Ayva öncesi tarifte sıralanan yiyecekler haşlamanın olmazsa olmazı. Gerisini beğeninize ekleyin. Çorbaya benzer bir haşlama yapmak isterseniz bira veya su ekleyebilirsiniz.

Arkadaşlarıyla doğaya çıkarken geleneksel barbekü yerine yeni bir şeyle şımartmak isteyenler için ateşte kuzu haşlama için ilginç bir tarif sunuluyor. Yemek lezzetli, aromatik ve herhangi bir içecek için mükemmel bir meze olacak.

Ermeni usulü kuzu haşlamanın pişirme sırasında basit bir yahni haline gelmemesi ve oryantal aromasını ve lezzetini kaybetmemesi için bazı pişirme sırlarını bilmeniz gerekiyor. Yemeği sadece genç kuzudan hazırlayın ve zengin bir tat için kemikte et kullanın. Malzemeleri kalın tabanlı bir kazan veya güveçte (yemek başka bir tabakta yanacaktır) belirli bir sırayla yerleştirin. Khashlama, etin daha yumuşak ve daha sulu olmasını sağlayan az miktarda bira ilavesiyle kendi suyunda pişirilir.

Bir kazanda kuzu haşlama gerçek bir ev yemeğidir. Onu hazırlamak zor değil. Kuzu, kemikli, yani artık pilav veya şiş kebap pişirmenin mümkün olmadığı alınabilir. Et ve sebzeler bir kazanda katmanlar halinde istiflenir ve katmanlar ne kadar fazla olursa o kadar lezzetli olur. Haşlama hiç sıvı ve yağ eklenmeden kazanda hazırlanır.

Patatesli kuzu haşlama, hem birinci hem de ikinci yemeği içerdiğinden sizin için doyurucu ve lezzetli bir set öğle yemeği olacak. Patatesler et ve sebzelerle haşlanabileceği gibi ayrı olarak da pişirilebilir. Yemeğe yeşillik eklediğinizden emin olun; yeşil soğan, kişniş ve fesleğen, haşlama için en iyisidir. Ayrıca taze mantar şeklinde biraz aroma ekliyoruz. Baharatlar için özel haşlama baharatını kullanın.

Sığır eti ve patatesten Ermenice Khashlama, aynı anda hem birinci hem de ikinci olarak sizin için çok doyurucu ve lezzetli bir yemek olacak. Etin bir kazanda veya normal bir horozda önceden kızartılmasıyla pişireceğiz, bu da pişirme işlemini hızlandırır. Hangisini tercih ederseniz, genç sığır veya kuzudan haşlama pişirin.