Kış için gerçek patlıcan havyarı

0
824
Mutfak Rusça
kalori içeriği 51.5 kcal
Porsiyonlar 0,5 l.
Pişirme süresi 50 dakika
Proteinler * 0,6 gr
yağlar * 2.6 gr.
karbonhidratlar* 8,7 gr
Kış için gerçek patlıcan havyarı

Kokulu patlıcan havyarını kışa hazırlamanızı tavsiye ederim. Patlıcan havyarı yemek masanızı aydınlatacak. Patlıcan havyarı, bir dilim taze çıtır ekmeğin üzerine sürülerek, hızlı, doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık olarak da kullanılabilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 9 üzerinden
Patlıcanları iyice durulayın, kurutun, uçlarını kesin. Hazırlanan patlıcanları küçük küpler halinde kesin. Derin bir kızartma tavasını iyice ısıtın, az miktarda bitkisel yağ ekleyin ve patlıcanları yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
adım 2 9 üzerinden
Havuçları iyice yıkayın ve sebze soyucu ile soyun. Soğanları soyun ve akan su altında durulayın. Soyulmuş soğanları ve havuçları bir kıyma makinesinden geçirin, bir mutfak robotu veya blender kullanın.
adım 3 9 üzerinden
Doğranmış sebzeleri patlıcan tavasına gönderin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
adım 4 9 üzerinden
Domatesleri iyice yıkayın, haç şeklinde bir kesi yapın. Onları önceden hazırlanmış kaynar suya tam anlamıyla 15 saniye koyun ve ardından buzlu suya aktarın.
adım 5 9 üzerinden
Kabuğu dikkatlice soyun ve sapı kesin.
adım 6 9 üzerinden
Kızarmış sebzeleri tuzlayın ve gerekli miktarda toz şeker ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
adım 7 9 üzerinden
Soyulmuş domatesleri doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte tavaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
adım 8 9 üzerinden
Bu arada kavanozları hazırlayın, iyice yıkayın ve fırında, mikrodalgada veya su banyosunda sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya bir tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin.
adım 9 9 üzerinden
Sıcak patlıcan havyarını ocaktan alın, dikkatlice steril kavanozlara koyun ve bir dikiş makinesi kullanarak steril kapaklarla sarın. Havyar kutularını ters çevirin. Tamamen soğumaya bırakın, ılık bir battaniyeye sarın. Daha sonra soğutulmuş havyar kavanozlarını ters çevirin ve uzun süreli saklama için serin ve karanlık bir yere aktarın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *