ev
➠ Hamur
➠ Pizza hamuru
➠ Sütlü pizza için lezzetli mayalı hamur

Sütlü pizza için lezzetli mayalı hamur

782

Mutfak Dünya

kalori içeriği 268.9 kcal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 160 dakika

Proteinler * 8.1 gr.

yağlar * 9,7 gr

karbonhidratlar* 71,2 gr

İçerik

Gurmeler, pizza tabanı hazırlamak için en uygun mayalı hamur olduğuna inanır. Biraz süt eklerseniz çok yumuşak ve lezzetli bir mayalı hamur elde edeceksiniz.

İçindekiler

Buğday unu 400 gr. İnek sütü 200 ml. Kuru maya 16 gr. Zeytin yağı 2 yemek kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Toz şeker 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Ayrı bir kaba ılık sütü dökün, kuru maya ve şekeri ekleyin. Bu kütleyi 10-15 dakika ılık bir yerde bırakın, yüzeyinde köpük bir kapak oluşmalıdır.

Unu ince bir elekten eleyin. Bir kaseye bir bardak un dökün ve maya kütlesini dökün, karıştırın ve 30-40 dakika ılık bir yerde bırakın. Hamur büyümeli. Sonra kalan unu ekleyin, iyice karıştırın ve 40-60 dakika daha bırakın.

Daha sonra hamuru elinizle tekrar yoğurun, un serpilmiş tezgaha alın, çukur yapın, zeytinyağını dökün ve tuzu ekleyin.

Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, pürüzsüz ve elastik olmalıdır. Hamuru açmaya başlamadan önce 30-40 dakika daha dinlendirdikten sonra pizza yapmaya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!