ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için tatlı salatalık

Kış için tatlı salatalık

3949

Mutfak Rusça

kalori içeriği 73.2 kalori

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 1.1 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 17,2 gr

İçerik

Tatlı turşu? Bunun olacağını düşünmedin mi? Ve nasıl! Bu inceliğin tüm sırrı, gevrek salatalıkların alıştığımız koruma için tipik olmayan bir tat kazanması sayesinde tatlı bir turşudur.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Salatalıkları iyice durulayın ve birkaç saat soğukta bekletin. Bu sayede salatalık çıtır çıtırlık özelliğini kaybetmez. Bahçeden yeni koparılmış sebzelerle uğraşıyorsanız bu işlemi atlayabilirsiniz.

Şimdi kutuları sterilize etmeye başlayalım: Bu, kutuları kaynar suya daldırarak veya birkaç dakika buharda tutarak yapılabilir. Kapakları suda kaynatın.

Havuçları ve yaban turpu kökünü soyun ve halkalar halinde kesin.

Marinayı hazırlamaya geçelim. Bunu yapmak için bir tencereye su dökün, tuz ve şeker ekleyin, kaynatın, sirke dökün ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

Bu arada kavanozlara salatalık, doğranmış havuç ve yaban turpu, diş sarımsak ve baharatları koyun.

Her şeyi marine ile doldurun, üstte bir kapakla örtün. Tenekeleri sıcak su dolu büyük bir tencereye gönderiyoruz. Preformlarımız, salatalıklar zeytin yeşiline dönene kadar sterilize edilmelidir.

Kutuları almak, kapaklarla sıkıca sıkmak ve iş parçasını tamamen soğuyana kadar ters çevirmek için kalır. Bu dikişleri serin bir yerde saklamak en iyisidir.