Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ atıştırmalıklar
  3. ➠ atıştırmalıklar
  4. ➠ Litre kavanozlarında kış için salatalık

Litre kavanozlarında kış için salatalık

1
18346
Mutfak Rusça
kalori içeriği 100,1 kcal
Porsiyonlar 2 s.
Pişirme süresi 270 dakika
Proteinler * 0,5 gr.
yağlar * 0.1 gr
karbonhidratlar* 24,7 gr
* 100 gr. ürün
Litre kavanozlarında kış için salatalık
İçerik

Salamura ve salatalık turşusunu karşılaştırırsak, aralarındaki temel fark nedir? Bu doğru, salatalık turşusu baharat turşusu ile dökülür ve baharatlı ekşi bir tada sahiptir. Bu tarife göre kış için salatalık hazırladıktan sonra, ne kadar gevrek ve aromatik olduklarına şaşıracaksınız. Belirtilen bileşen sayısı, iki litrelik salatalık kavanozları için hesaplanır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Koruma için, sarkık kenarları ve bozulma izleri olmayan taze salatalıkları seçiyoruz. Salatalıkların boyutu küçük olmalı, 12-13 cm'den fazla olmamalıdır, çıtır sebzeler elde etmek için salatalıkları yalnızca sivilce ve düzgün yeşil renkte kullandığınızdan emin olun. Seçilen salatalıklar iyice yıkanmalı ve 4 saat boyunca soğuk su ile kaplanmalıdır. Suyun ısınmak için zamanı varsa, soğuğa değiştirin. Ayrıca muhafaza için gerekli olan yeşillikleri de durularız. Tüm baharatları tarife göre gereken miktarda hazırlıyoruz.
adım 2 8 üzerinden
Litre kavanozlarını ve kapaklarını rahat ve tanıdık bir şekilde sterilize ediyoruz.
adım 3 8 üzerinden
Sterilize kavanozlara bir şemsiye dereotu koyduk. Frenk üzümü yapraklarını ve yaban turpunu ikiye bölün ve kavanozlara koyun. Buraya iki diş sarımsak ve üç bezelye karabiber koyuyoruz.
adım 4 8 üzerinden
Bir sonraki adım, demlenmiş salatalıkları kavanozlara koymaktır. Bunları, maksimum alanı kaplayacak ve birbirine tam oturacak şekilde yerleştirmeye çalışın.
adım 5 8 üzerinden
Ardından, salatalık kavanozlarını kaynar suyla doldurun ve bu durumda 15 dakika bekletin.
adım 6 8 üzerinden
Bu sırada turşuyu hazırlayacağız. Bir tencereye su dökün, üzerine toz şeker, tuz, karanfil ve yenibahar ekleyin. Tavayı ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz, birkaç dakika bekleyip ocaktan alıyoruz. Sirkeyi hemen turşunun içine dökün.
adım 7 8 üzerinden
Sıvıyı salatalıklardan boşaltın ve hazır sıcak turşuyla doldurun. Kapakları kapatıyoruz. Hem vidalı kapaklar hem de dikiş kapakları kullanılabilir.
adım 8 8 üzerinden
Salatalık kavanozlarını ters çevirip kalın bir battaniyeye sarıyoruz ve bir gün soğumaya bırakıyoruz. Bir süre sonra salatalıklar hazır olacak, ancak kışın açmak daha iyidir.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

Yorumlar (1) 1

Ekle
Angela 26-07-2021 11:30
Kavanozlar steril değilse neden sterilize edilir? İyice yıkayıp ılık suyla durulamak banyoların soğumaması için yeterlidir.Ardından üzerine kaynar su dökün zaten sterilizasyon olur.
cevaplamak

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *