SSCB'de olduğu gibi Bulgarca salatalık
0
17159
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
106.2 kalori
Porsiyonlar
4 s.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
0.8 gr.
yağlar *
0.1 gr
karbonhidratlar*
25.9 gr
Bu tür salatalıklar Sovyet döneminde çok popülerdi. Tatlı, baharatlı ve sıcak zeytin rengine sahiptirler. Bugün Bulgarca salatalık tarifi artık bir sır değil ve herkes onları pişirebilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Sivilceli böyle bir hazırlık için genç, hatta normal salatalıkları seçiyoruz. Salatalıkları pişirmeden önce soğuk suda önceden ıslatmanız önerilir. Bundan önce, tüm kirleticileri tamamen gidermek için akan su altında iyice durulanmalıdır. Bekletme süresi beş ila altı saattir. Uygun bir şekilde bir gecede ıslanmaya bırakılır. Suda beklettikten sonra salatalıkları kurutun ve olası acılıktan kurtulmak için uçlarını kesin.
Malzemelerin geri kalanını salatalık turşusu için hazırlıyoruz. Maydanoz dallarını yıkayıp kurutuyoruz, soğanları soyup dilimler halinde kesiyoruz. Kavanozları ve kapakları yıkayıp sterilize ediyoruz. Alt kısmına karabiber, soğan dilimleri, defne yaprağı ve maydanoz koyun. Bundan sonra hazırlanan salatalıkları sıkıca yerleştirin.
Salamurayı hazırlamak için bir tencereye su dökün, tuz, toz şeker ve defne yaprağı ekleyin. Kaynatın ve iki ila üç dakika pişirin. Ardından ocaktan alın ve belirtilen miktarda sirke dökün. Tekrar kaynatın ve ocağı kapatın. Salatalıkları hazırlanan tuzlu su ile kavanozlara dökün, aynı anda defne yapraklarını çıkarın ve kapaklarla kapatın.
Afiyet olsun!