ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Hardallı Bulgar salatalık

Hardallı Bulgar salatalık

6306

Mutfak Bulgarca

kalori içeriği 70.7 kalori

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 80 dakika

Proteinler * 0,7 gr

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 16.9 gr.

İçerik

Bulgar usulü hardallı salatalık tamamen basit bir hazırlıktır, ancak aynı zamanda olağandışı tadıyla olağan muhafazadan farklıdır. Kendinizi Bulgaristan'ın mutfak kültürüne en azından biraz kaptırmak istiyorsanız, bu şekilde hazırlanan salatalıklar özellikle sizin için.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Taze salatalıkları iyice durulayın ve soğuk suyla doldurun. Salatalıkların daha iyi çıtır çıtır olması için yaklaşık üç saat demlenmesine izin verin. Küçük salatalıkları tercih etmek en iyisidir.

Marine etmeye dikkat edelim. Bunu yapmak için 800 ml'yi büyük bir tencereye dökün. su içinde seyreltiyoruz üç yemek kaşığı şeker ve bir buçuk yemek kaşığı tuz. Sonra turşusu kaynatılmalıdır.

Baharatlarınızı hazırlayın. Sarımsak ve havuçları soyun, halkalar halinde kesin.

Temiz bir pastörize kavanoza daha büyük salatalıkları koyun, ardından baharatları, doğranmış havuçları, diş sarımsakları, maydanozu, defne yaprağını, soğanı, daha sonra kavanoza daha küçük salatalıkları gönderin.

Turşu kaynatıldıktan hemen sonra kavanozlara dökülmelidir. Ardından kavanozlara sirke ekleyin.

Büyük bir tencere veya emaye lavabo alıyoruz, altını ikiye katlanmış bir gözleme havlusu ile kaplıyoruz, suyla dolduruyoruz ve kaynatıyoruz. Salatalık zeytin yeşili dönene kadar orada kalması gereken kaynar suya kavanoz turşusu göndeririz. Bu yaklaşık beş ila yedi dakika sürer.