ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için litre kavanozlarda havuç ve soğan ile Bulgar salatalık

Kış için litre kavanozlarda havuç ve soğan ile Bulgar salatalık

2101

Mutfak Rusça

kalori içeriği 10.2 kalori

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 45 dakika

Proteinler * 0.1 gr

yağlar * gr.

karbonhidratlar* 2.5 gr.

Kış için litre kavanozlarda havuç ve soğan ile Bulgar salatalık

İçerik

Havuç, soğan, sarımsak, defne yaprağı, karabiber ve salatalık litrelik kavanozlara konur. Daha sonra 15 dakika kaynar su ile dökülür, daha sonra su boşaltılır ve üzerine tuz, şeker ve sirke ile marine edilir. Salamura teneke kutulara dökülür, her şey yuvarlanır ve soğumaya bırakılır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Pişirmeden önce salatalıkları akan su altında iyice duruladıktan sonra birkaç saat suya batırırız. Havuçları da sarımsak ve soğanla yıkayıp soyuyoruz.

Bir litrelik kavanozları soda ile sıcak su altında iyice duruladıktan sonra herhangi bir uygun şekilde sterilize ediyoruz. En altta halkalar halinde doğranmış soğan, havuç, diş sarımsak, defne yaprağı ve karabiber koyuyoruz.

Saf salatalıkların uçlarını kesin ve soğan ve havuçlu kavanozlara sıkıca koyun. Şimdi her şeyin üzerine kaynar su dökün, kapaklarla kapatın ve yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verin. Ardından, tüm sıvıyı tavaya dökün, bir çeyrek bardak daha su, tuz, şeker ekleyin ve ateşe gönderin. Kaynatın, sirkeyi dökün, karıştırın ve ocaktan alın.

Sıcak turşuyu kavanozlara döküyoruz ve her şeyi steril kapaklarla sarıyoruz. Şimdi ters çevirin, bir havluya veya battaniyeye sarın ve gece boyunca tamamen soğumaya bırakın.