ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Baharatlı Kore salatalıkları

Baharatlı Kore salatalıkları

9737

Mutfak Asya

kalori içeriği 77,3 kalori

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 35 dakika

Proteinler * 0,7 gr

yağlar * 2.4 gr.

karbonhidratlar* 19,7 gr

İçerik

Bu tür salatalıklar, baharatlı Asya yemeklerini sevenlere hitap edecek. Turşuya Kore havuçları için baharat eklenir ve sebzelere lezzetli bir tat verir. Yemek yapmak zor değil, ancak tarif evrensel: hemen salatalık turşusu yiyebilir veya kış için yuvarlayabilirsiniz.

İçindekiler

Salatalıklar 2Kg Sarımsak 2 gr. Havuç 1 kg Tuz 2 yemek kaşığı Sebze yağı 125 ml. Toz şeker 125 ml. Kore havuçları için baharat 1 yemek kaşığı sofra sirkesi %9 125 ml.

Pişirme işlemi

Salatalıkları iyice durulayın ve soğuk suyla doldurun. Üç ila dört saat suda bekletin. Salatalıkların gevrek olması için bu gereklidir.

Belirtilen süreden sonra salatalıkları kuruturuz, her iki taraftaki uçları keser ve meyveleri dikey küpler halinde keseriz.

Havuçları soyun, durulayın ve iyice kurulayın. İnce uzun şeritler halinde kesin. Bunu yapmak için, önce havuçları uzunlamasına dilimler halinde kesmek ve ardından bunları payet şeklinde kesmek uygundur.

Sarımsakları soyun, durulayın ve kurulayın. Karanfilleri ince şeritler halinde kesin. Ayrı bir kapta doğranmış sarımsak, şeker, tuz, sirke, Kore havuç baharatını ve bitkisel yağı karıştırın.

Büyük bir kapta dilimlenmiş salatalıkları, havuç şeritlerini ve elde edilen turşuyu birleştirin. Her şeyi elinizle nazikçe karıştırın.

Kabı bir kapakla kapatın ve sebzelerin marine edilmesi ve suyunun sıkılması için buzdolabında birkaç saat bekletin. Turşudan sonra sebzeleri karıştırın ve atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

Kışa atıştırmalık bir şeyler hazırlamak için sebzeleri kuru temiz kavanozlara koyuyoruz, kapaklarla kapatıyoruz ve yirmi dakika sterilizasyona gönderiyoruz. Salatalık kavanozları sterilize edildikten sonra kapaklarla sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Depolama için serin ve karanlık bir yere koyduk.

Afiyet olsun!